Scotch Eggs

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Le moins que l’on puisse dire c’est que mon invité du jour est audacieux ! Parmi ses faits d’armes, l’ouverture à Paris, de « l’Entente » : un restaurant anglais dont le nom même revêt plusieurs sens. Ce fin gourmet le dit lui-même au sujet de son projet : « l’idée a cuit longtemps dans ma tête ». Il est aujourd’hui heureux de pouvoir recevoir ceux qui veulent découvrir ou retrouver la cuisine britannique. La « crème anglaise » ne pouvait pas manquer cette rencontre !

A l’image des scotch eggs dont Oliver va nous délecter, les plats traditionnels anglais proposés dans sa brasserie sont « faits maison » à base de produits français. Férus de cuisine et d’histoire, c’est une invitation à découvrir la version gastronomique et gourmande de « l’entente cordiale » que nous vous proposons.

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