))
Eten met Esther Erwteman
Manage episode 367931847 series 3002266
Inhoud geleverd door JMW. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door JMW of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Esther Erwteman van kookstudio Esther’s Cookery in de Amsterdamse Pijp en schrijfster van twee kookboeken, Nosh en Tahin, is Joods, dus is haar keuken ook Joods, legt ze uit. Verder is de Joodse keuken vooral een houding, vindt ze. Er is altijd wat te eten, je verwelkomt mensen met voedsel en laat ze niet op een houtje bijten. Ze put zelf uit kooktradities van over de hele wereld voor haar koosjere, vegetarische keuken. De Benjamin heeft een vaste etensrubriek, Eten & Opeten en Esther heeft daar twee keer ingestaan, toen ze Esther’s Cookery begon en toen Nosh verscheen in 2020. Dat laatste stuk is ook ingesproken aan het eind van de podcast, met recept! Met ook nog een stuk uit 2022 over het kookboek van Jonah Freud, Memmisj. Ook met recept! Op de Benjamin website, www.joodswelzijn.nl/benjamin-online, komt binnenkort ook een speciaal zomers recept van Esther Erwteman, dus houd het in de gaten!
Joods Maatschappelijk Werk (JMW) is in 1946 opgericht en sinds de Tweede Wereldoorlog van blijvende betekenis voor Joods Nederland. Het doel van JMW is de coördinatie, bevordering en uitoefening van de gehele sociale zorg voor de Joden in Nederland, ongeacht hun religieuze affiliatie. Zo streeft JMW naar een veerkrachtige Joodse gemeenschap en probeert zij de identiteit en de netwerken van Joodse Nederlanders te vergroten en te versterken.
Zie voor meer informatie de website van JMW.
Of volg ons op Facebook, Instagram, LinkedIn en Youtube.
Klik hier voor de generatiepodcast Joods (over)leven
36 afleveringen
Delen
