Artwork

Inhoud geleverd door Inquiring Minds and Indre Viskontas. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Inquiring Minds and Indre Viskontas of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

The language of food, science, and critical thinking with J. Kenji López-Alt

57:42
 
Delen
 

Manage episode 332895387 series 28262
Inhoud geleverd door Inquiring Minds and Indre Viskontas. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Inquiring Minds and Indre Viskontas of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

This week we welcome back James Beard award winning food science writer J. Kenji López-Alt. He talks about growing up around science, studying architecture at MIT, and how, strangely enough, both subjects pertain to cooking. Kenji is the author of the bestselling The Food Lab and the recently released The Wok: Recipes and Techniques.

Support the show: https://www.patreon.com/inquiringminds

  continue reading

449 afleveringen

Artwork
iconDelen
 
Manage episode 332895387 series 28262
Inhoud geleverd door Inquiring Minds and Indre Viskontas. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Inquiring Minds and Indre Viskontas of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

This week we welcome back James Beard award winning food science writer J. Kenji López-Alt. He talks about growing up around science, studying architecture at MIT, and how, strangely enough, both subjects pertain to cooking. Kenji is the author of the bestselling The Food Lab and the recently released The Wok: Recipes and Techniques.

Support the show: https://www.patreon.com/inquiringminds

  continue reading

449 afleveringen

كل الحلقات

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding