Freke van Nimwegen — mede-oprichter van Instock

32:29
 
Delen
 

Manage episode 306155761 series 3001902
Van growthinkers, ontdekt door Player FM en onze gemeenschap - copyright toebehorend aan de uitgever, niet aan Player FM. Audio wordt direct van hun servers gestreamd. Klik de abonneren-knop aan om updates op Player FM te volgen of plak de feed URL op andere podcast apps.

Een gesprek met Freke van Nimwegen, mede-oprichter van Instock; het restaurant in Nederland dat voedselverspilling letterlijk en figuurlijk op de kaart zet. Over het ontstaan van Instock, hoe haar omgeving aankijkt tegen haar drive voor het tegengaan van voedselverspilling en wat ze tot nu heeft geleerd van haar ondernemersavontuur.

SHOW NOTES:

Circular Chef’s – Kookboek Instock

Instock Cooking – Kookboek Instock

Drawdown – Paul Hawken

De verborgen impact – Babette Porcelijn

Doughnut Economics: Seven Ways to Think Like a 21st-Century Economist – Kate Raworth

Voedselverspilling

Instock

Too good to go

Mud Jeans

47 afleveringen