Een podcast over voeding « »
#83: meer betuttelen dán worden producten gezonder!In gesprek met emeritus prof. dr. Martijn Katan

55:32
 
Spelen
Spelen
Delen
 

MP3•Thuis aflevering
Manage episode 354352537 series 2850549
Van iamafoodie, ontdekt door Player FM en onze gemeenschap - copyright toebehorend aan de uitgever, niet aan Player FM. Audio wordt direct van hun servers gestreamd. Klik de abonneren-knop aan om updates op Player FM te volgen of plak de feed URL op andere podcast apps.

Vandaag is emeritus prod. dr. Martijn Katan te gast. Hier zijn we maanden mee bezig geweest en een stuk dosis overtuigingskracht maar het is ons gelukt :) Eerst wilde Martijn niet, maar we hebben doorgezet.

Ondanks dat Martijn reeds met pensioen is, is ook hij ook deels nog werkzaam aan de Vrije Universiteit. Martijn is bekend van zijn onderzoek naar cholesterol en vetzuren. En heeft diverse boeken geschreven zoals Voedingsmythes en fabels & feiten over voeding.

Het leuke van Martijn in de show te hebben is dat we ook terug kunnen kijken naar de voedingswetenschap welke stappen er gezet zijn en waar Martijn zich nu op zou focussen. Ofwel, we gaan beetje terug de tijd in en blik op de toekomst!

Wij maken deze podcast mede dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week.

93 afleveringen