Change Short Stories: Kef van Helbergen van Compass Group over de voedseltransitie

15:39
 
Delen
 

Manage episode 305399231 series 1111801
Van Change Inc. Podcasts and Change Inc., ontdekt door Player FM en onze gemeenschap - copyright toebehorend aan de uitgever, niet aan Player FM. Audio wordt direct van hun servers gestreamd. Klik de abonneren-knop aan om updates op Player FM te volgen of plak de feed URL op andere podcast apps.
We moeten de echte prijs gaan betalen voor niet-duurzame producten, stelde Carola Schouten onlangs. Maar de grote supermarkten wilden zich er nog niet aan wagen. Zijn we nu dichtbij een grote verandering in het voedselsysteem, of zijn we nog mijlenver weg? Volgens Kef van Helbergen van Compass Group is de foodsector echt wel in beweging; zo laat Compass Group steeds vaker aan gasten zien wat de echte kosten van hun producten zijn. “Je moet het verhaal vertellen vóórdat ze in de kantine staan. Daar kan digitalisering bij helpen.”

839 afleveringen