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9. Ângelo Coriolano sobre Harmonização da Cerveja com Comida e o Papel das Industriais no Mundo Craft
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Olá, malta! Bem-vindos a mais um episódio do Podcast Cerveja Artesanal com Ricardo Sousa.
Depois de na primeira parte da conversa que tive com o Ângelo Coriolano da Lovecraft de Lisboa, onde falámos sobre a sua formação como arquitecto, sobre o seu percurso entre o Brasil e Portugal, sobre o que é ser sommelier de vinho ou de cerveja, nesta segunda parte da conversa abordámos a harmonização da cerveja com comida, as diferenças entre os mercado português e brasileiro de cerveja artesanal e sobre o papel das cervejeiras industriais no crescimento do craft. Um assunto que promete dar que falar.
Até já!
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Espero que esta conversa tenham sido do vosso agrado. Voltarei em breve com novas conversas com outros intervenientes, mas até lá podem ouvir as conversas que tive com o Ricardo Queirós nos episódios 2 e 4 e com o Octávio Costa no episódio 5, caso as tenham perdido. Peço, também, que subscrevam o podcast, ativem as notificações para ficarem a saber quando lançar o próximo episódio, e partilhem com os vossos amigos. Isso ajuda-me a chegar a mais e mais pessoas. Muito obrigado!
#bebemenosbebemelhor
Um grande abraço!
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