Artwork

Inhoud geleverd door District Productive and Share Our Strength. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door District Productive and Share Our Strength of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

J. Kenji López-Alt on Cooking and Storytelling

36:21
 
Delen
 

Manage episode 279638484 series 1280410
Inhoud geleverd door District Productive and Share Our Strength. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door District Productive and Share Our Strength of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

How can science inspire better cooking? James Beard award-winning food writer J. Kenji López-Alt explains what drew him to explore the science behind cooking, find his voice as a writer and write two New York Times bestselling books. “Some people think cooking with science is the opposite of cooking with soul. I think it’s the opposite. The more you understand the science and technique behind it, the better your ability to get out what’s inside you,” he suggests. “No matter what you’re writing about, whether it’s a restaurant review or a culture piece or a recipe piece, it has to be a story first.”

See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

  continue reading

298 afleveringen

Artwork
iconDelen
 
Manage episode 279638484 series 1280410
Inhoud geleverd door District Productive and Share Our Strength. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door District Productive and Share Our Strength of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

How can science inspire better cooking? James Beard award-winning food writer J. Kenji López-Alt explains what drew him to explore the science behind cooking, find his voice as a writer and write two New York Times bestselling books. “Some people think cooking with science is the opposite of cooking with soul. I think it’s the opposite. The more you understand the science and technique behind it, the better your ability to get out what’s inside you,” he suggests. “No matter what you’re writing about, whether it’s a restaurant review or a culture piece or a recipe piece, it has to be a story first.”

See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

  continue reading

298 afleveringen

Alle afleveringen

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding