Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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Aux frontières de la ville
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Aux frontières de la ville, réinventer l’espace périurbain est le premier podcast de la Gazette des Communes réalisé avec le soutien du thinktank de prospective urbaine la Fabrique de la Cité. Ce podcast vous propose une immersion dans les zones périurbaines, au travers de cinq épisodes avec des experts, universitaires et élus locaux. Les origines du mouvement pavillonnaire, les idées reçues, les mobilités, le rapport à la nature, l’action publique locale... Nous vous parlons du périurbain tel qu’il est aujourd’hui, et tel qu'il pourrait exister demain.
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