Beste For The Culture podcasts (2024)

1
#86 JOHAN KAFKOT 1:03:34

4d ago1:03:34

1:03:34

🎙️🔉🎧🎥Deze gastronoom, Johan Kafkot, ontmoette ik tijdens de recente Michelinuitreiking en we hadden meteen een klik omdat we dezelfde passie voor gastronomie delen. Ik praat er graag over, hij schrijft erover als culinair journalist én fotograaf, voor culinaire vakbladen, kranten en websites. Johan heeft ook iets met lijstjes... Een perfecte podcas…

1
Clever Girls - Episode XLIV - Germaine 'Meme' Martha Van Ginderdeuren 1:07:29

8h ago1:07:29

1:07:29

Germaine 'Meme' Van Ginderdeuren is vermoedelijk de meest mature Clever Girl die ik ooit zal mogen spreken. Op 8 januari 2025 wordt deze krasse dame 100 - nu is ze dus 99,5. WOW. She has seen things we people wouldn't believe. Alles heeft ze weten komen en gaan: radio, televisie, computer, internet, social media, etc. Dankzij haar dochter en kleind…

1
Clever Girls - Episode XLIII - Eva Swan 58:00

9d ago58:00

58:00

Eva Swan (1988) is klassiek geschoold pianiste, gitariste en zangeres, en maakt heden furore als technodeejay met een eigen repertoire. Haar nieuwste song heet 'Hello Stranger' en is een geweldige floorfiller die nu al in uw playlist moest staan. Een uitstekend excuus om gezellig te keuvelen over vrouwen in de technoscène, equality, 12" vinylsingle…

1
#85 JUSTINE BOEDT 58:53

18d ago58:53

58:53

🎥🎙️🔉🎧De opnames voor de nieuwe reeks podcasts vinden plaats in hartje Brugge, waar de horeca erg leeft en je dit soms hoort in de opnames 😊. Deze keer koos ik BAR'N, een cocktailbar in de Sint-Ambandsstraat, gerund door de zusjes Justine en Gaëlle Boedt, geboren en getogen in de horecafamilie Boedt die 4 generaties lang de alombekende horecazaak Cr…

1
Clever Girls - Episode XLII - Iris Perkisas 1:38:49

15d ago1:38:49

1:38:49

Iris Perkisas - prachtige naam! - is master in de taal- en letterkunde met als specialisatie 'Film, literatuur en theater'. Vandaag is ze barista, cool. Een job waar Julian niets van weet, dus tijd om door te bomen over bonen. Wist u dat koffie fruit blijkt? Verder praten we over Christina Aguilera, de onvolprezen publicaties Joepie en Tina, kroost…

1
#84 JULIUS PERSOONE 1:05:29

1M ago1:05:29

1:05:29

👉🔉🎙️🎥🎧 Bij Satellite Gourmet waait er weer een frisse wind en gelukkig maar, met een reeks nieuwe episodes op zoek naar informatie en inspiratie in die brede wereld van de gastronomie. Host Sabine Goethals heeft een babbel met gastronomen haar na aan het hart, zoveel is zeker! JULIUS PERSOONE van The Chocolate Line, is op het moment van opname 25 j…

1
[ENGLISH] Clever Girls - Episode XLI - Marilyn Ambach 1:06:06

16d ago1:06:06

1:06:06

Marilyn Ambach is a master of music philosophy and a hospitality manager for international artists. Both Marilyn and yours truly do speak Dutch, but Marilyn has a lot of international friends (so it would be quite the bummer to limit ourselves to the Dutch speaking audience). We talk about funny requests on riders (brown M&M's, anyone?), large venu…

1
Clever Girls - Episode XL - Krystina Sferlazza 1:17:16

2M ago1:17:16

1:17:16

Krystina Sferlazza - prachtige naam! - is community manager bij Proximus. Zoals haar naam doet vermoeden, heeft ze Italiaanse roots. We praten over Italiaanse familie/keukengeheimen/muziek, gaan uitgebreid in op wat een community manager allemaal doet, en bespreken het meesterwerk 'Alla ricerca della Valle Incantata' uit 1988. Een fijne episode met…

1
Clever Girls - Episode XXXIX - Kathleen Peters 57:30

2M ago57:30

57:30

Kuthleen Peters werkt overdag voor productiehuis De Chinezen en is 's avonds stand-upcomedian. Dolletjes! We praten over humor (uiteraard), Herbie The Love Bug, Pauline & Paulette, laaggeschoolde lesbiennes en veel meer! De audiokwaliteit van uw dienaar is alweer van belabberde duikbootkwaliteit (opnemen via ZOOM speelt steeds parten), maar gelukki…

1
#83 On The Road Michelin 2024 24:09

2M ago24:09

24:09

26 februari 2024, opnieuw een hoogdag voor de gastronomie met de uitreiking van de sterren voor onze Belgische toprestaurants. De Award Ceremony vond deze keer plaats in de Koning Elisabethzaal in Antwerpen. Stad Antwerpen was dan ook 'gaststad' voor dit jaarlijkse evenement waar de verwachtingen altijd hoog gespannen zijn. In deze podcast gooi ik …

1
Clever Girls - Episode XXXVIII - Laura Van Alphen 1:20:55

3M ago1:20:55

1:20:55

Laura Van Alphen is pedagoog en inclusiecoach voor het Stedelijk Onderwijs. Haar afstudeerthesis ging over Belgische acteurs met een beperking, en welke kansen ze krijgen. Wat is inclusie, en hoe past België het toe? Wat is UKJA en wat doen ze? Wat schort er aan het zorgbeleid? Mogen abled acteurs personages met een beperking spelen? Welke films/se…

1
Clever Girls - Episode XXXVII - Karen François 1:13:28

4M ago1:13:28

1:13:28

Zeddis kalm! Karen François is creative bij VRT, en ontwerpt een hele range aan hilarische merchandising. Van 'Ik wil naar huis'-totebags via 'Sfeerspons'-sponzen tot 'Ik ben hier te oud voor'-mokken: alles is beschikbaar, en alles zal een glimlach op je gezicht toveren. We keuvelen over 'Twilight', Willy Sommers, Harry Potter, en veel meer. Excuse…

1
#82 Juan Luis Martínez in LIMA, Peru 1:12:39

6M ago1:12:39

1:12:39

✨Send me back to Lima and I go directly to MERITO, the restaurant of JUAN LUIS MARTINEZ, a cuisine that combines the best culinary traditions from Venezuela and Peru. Chef Mártinez has carved a place for himself in the Latin American food world. Next to the restaurant there's the breakfast/lunchroom & coffeeshop Clon & Demo. This chef is a warm per…

1
#81 Satellite Gourmet on the Road bij Blend Elise_x_Mie 21:31

5M ago21:31

21:31

#81 Blend Elise_x_Mie Elise Coudré en Mieke Goffin zijn de initiatiefnemers van een nieuw culinair concept: Blend Elise_x_Mie. Spontaan ingegaan op deze uitnodiging voor een try-out, uit 'gastronomische nieuwsgierigheid'. 🔶Jullie zijn uitgenodigd voor een bijzondere eetbeleving: BLEND - Donderdagavond 7 december om 18u30 Locatie: Antwerpsesteenweg …

1
Clever Girls - Episode XXXVI - Astrid Leriche 1:18:17

6M ago1:18:17

1:18:17

Astrid Leriche is community manager bij 'LOOP Earplugs' en maakt als 'Studio Ansitru' kunstwerkjes in verschillende disciplines (crochet, cross-stitch, illustration, pixelart). We praten over neurodivergentie, webshops, Mechelse dialectwoorden, Godsdienst versus zedenleer, Amerikaanse ziekenzorg, staartjes van diertjes, en meer. Het was zo boeiend,…

1
#80 KRISTEL BALCAEN 34:44

6M ago34:44

34:44

✨Kristel Balcaen is een Belgische wijnauteur, -docent en -consulent met verschillende titels op haar palmares. Ze is Sommelier-Conseil, won internationale prijzen voor haar topscores in het WSET Level 4 Diploma en werd in 2018 verkozen tot champagneambassadeur en Wine Lady of the Year. Onlangs kwam haar boek 'Wijnboek voor Foodies' op de markt, uit…

1
#79 JO NELISSEN 24:01

6M ago24:01

24:01

✨Chef Jo Nelissen is traiteur en receptontwikkelaar, doet ook aan culinaire consultancy. Enkele jaren (sinds 2017) coachte hij in opdracht van de Flanders Food Faculty culinair talent bij hun deelname aan nationale en internationale wedstrijden zoals Les Disciples d’Escoffier, San Pellegrino Young Chefs Competition en de Olympiade der Köche. Ook Yo…

1
#78 SARAH RENSON 26:17

6M ago26:17

26:17

✨Sarah Renson bakt taarten op een traditionele manier, met net dat tikkeltje meer. Pâtissière worden was geen kinderdroom maar ze bakte als kind af en toe wel 's, maar Sarah at wel al altijd heel graag. Ze leerde het vak van pâtissière in zaken als Het Land Aan De Overkant, Bittersweet, Joost Arijs en The Jane, en deed stages bij Zuut, Demeestere e…

1
#77 JAN KEGELS 26:54

6M ago26:54

26:54

✨ Jan Kegels is ondernemer onder de noemer JEAN sur MER en brengt het allerbeste van de Noordzee naar je bord, stelt verschillende foodconcepten voor met duurzame vis als smaakmaker. Maar Jan is in de eerste plaats ook een 'zeeman' zoals hij zichzelf noemt en wil op een eerlijke en verantwoorde manier, duurzaam, vis van bij ons aanbieden aan de B2C…

1
#75 MARIA-ANNE DE NIL 23:11

6M ago23:11

23:11

✨Marie-Anne De Nil staat aan het roer van Vleeswaren De Nil die al sinds 1898 Boulognes maakt op de oorspronkelijke oude wijze! Marie-Anne maakt deze 'sausikes' nog altijd zoals ze het van haar vader én grootvader geleerd heeft. Ze wordt binnenkort 70 jaar, maar nog altijd even ondernemend als toen het allemaal voor haar begon! Wat is het geheim va…

1
#74 WILLY DESCHILDRE 20:01

6M ago20:01

20:01

✨Willy Deschildre, slager van beroep, is voorzitter van de sectorgroep Streekproduct.be en zet zich nog dagelijks in om de erkenning van die regionale, traditionele producten in ere te houden. Karel Deschildre, zoon van Willy, steekt het vakmanschap van zijn vader in een hedendaags jasje, met behoud van alle waarden. Bij Deschildre Streekproducten …

1
#76 PIETER DE KOEKELAERE 24:29

6M ago24:29

24:29

✨Pieter De Koekelaere is de ondernemer achter Geutelingen De Koekelaere, een erkend streekproduct uit de Vlaamse Ardennen: Elst-Brakel. Wat is het traditionele verhaal achter de Geutelingen. Hoe bak je ze? En hoe eet je die 'zachte ovenkoeken'. Deze podcast is een productie van Viewfalls.be ism Streekproduct.be www.geutelingendekoekelaere.be https:…

1
#73 JO VAN CAENEGEM 34:09

6M ago34:09

34:09

Jo Van Caenegem, projectverantwoordelijke streekproducten bij Vlam, is dagelijks in de weer met de promotie van onze streekproducten. Met ondertussen meer dan 225 officieel erkende streekproducten kunnen we ons buikje goed rondeten aan deze specialiteiten. Waarom doet Jo wat ze doet? Hoe wordt een streekproduct erkend? Wat kunnen we doen als gastro…

1
#72 VISKOK VAN HET JAAR 2024 13:02

6M ago13:02

13:02

De Nationale Horecawedstrijd 'Viskok van het Jaar' i.o. VLAM, is voor de 34e keer gehouden op de Horeca Expo in Flanders Expo Gent. De vakjury, samengesteld uit vertegenwoordigers van de belangrijkste restaurateursverenigingen met juryvoorzitter NorthSea Chef Filip Claeys, maakten de winnaar bekend rond de klok van 17u. Een gerecht maken met de vis…

1
#71 MAARTEN DU BOIS 25:49

6M ago25:49

25:49

✨Maarten du Bois is Voorzitter van de sectorgroep bij VLAM (Vlaamse Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) in de sectorgroep Visserij en Aquacultuur). Onder dit mandaat is Maarten te gast op Horeca Expo voor het life podcastevent, want hij heeft dagelijkse leiding over VISGRO, zetelt in het overlegorgaan 'VISSERIJ VERDUURZAAMT' en nog tal van and…

1
#70 XAVIER VANNESTE 27:09

6M ago27:09

27:09

✨Xavier Vanneste is brouwer én creatief ondernemer. Hij runt brouwerij De Halve Maan vanuit hartje Brugge en bracht zijn eerste biermerk op de markt in 2005: Brugse Zot. Ja, zijn ouders vonden dat hij behoorlijk 'zot' was om de weg in te slaan van het bier brouwen en de naam en faam van de brouwersfamilie wilde verder te zetten. Ondertussen wordt B…

1
#69 EDDY CROES en DANIEL ANTUNA* 23:33

6M ago23:33

23:33

✨De professionele vaatwasser heeft haar vaste plek in de horeca en retail. Er is ook dé afwasser die een belangrijke personeelslid van het keukenteam blijft. “De een kan niet zonder de ander”, zegt Chef Daniël Antuna van ’t Stoveke* uit Strombeek-Bever. Chef Daniel is al jaren trouwe klant van Winterhalter Belgium. Winterhalter Belgium brengt Eddy …

1
#68 JEROEN VAN VAERENBERGH 28:10

6M ago28:10

28:10

✨De Foodarcheoloog pleit voor de foodverhalen van onze voorouders opnieuw leven in te blazen maar met behoud van hun historische context! Ontdek Jeroens verhaal vanuit een grote passie voor het verleden én archeologie als het dan wel een link met 'eten' heeft. www.defoodarcheoloog.be Deze podcast is een product van Viewfalls.be Support this podcast…

1
Clever Girls - Episode XXXV - Maritsa van Iterson 1:27:19

6M ago1:27:19

1:27:19

Maritsa van Iterson is redactrice, productie-assistente, actrice, podcaster, yoga ambassador en veel meer. Ze heeft zelfs een verleden als Miss België finalist (top-10) en 'K2 zoekt K3'-kandidaat. We hebben het over haar jobs, haar ervaring, waardig ouder worden, de kleur roze, sterke vrouwen, Barbie en dinosaurussen. Toevallig is Maritsa vandaag o…

1
#67 MITSUHARU TSUMURA in LIMA, Peru 46:00

7M ago46:00

46:00

🔶Meet & Greet with Chef-kok en eigenaar van MAIDO, Mitsuharu “Micha” Tsumura en ingewijd worden in de NIKKEItradities. 🔶 🎙🎧Mitsuharu “Micha” Tsumura studied Culinary Arts and Food and Beverage Administration at Johnson & Wales University, United States. After graduating, he traveled to Osaka, Japan, to specialize in Japanese cuisine and worked in r…

1
Clever Girls - Episode XXXIV - Ann-Sophie D. 1:10:17

7M ago1:10:17

1:10:17

Ann-Sophie D. (achternaam redacted) werkt met gems by day en is streamer by night. We praten over games (uiteraard) en meer. De audio speelde uw dienaar (die in een duikboot lijkt te zitten) te parten, en zelfs audioheld Bert Blommen kon het euvel niets fixen. Gelukkig klinkt Ann-Sophie crystal clear, en het draait tenslotte om haar. Volgende keer …

1
Clever Girls - Episode XXXIII - Fauve De Pauw 1:20:26

7M ago1:20:26

1:20:26

Fauve De Pauw schrijft, leest, kijkt en vertelt voor Borgerhoff & Lamberigts, en wou dat heel de wereld rook naar jasmijn en abrikoos. Dit is de eerste episode die Julian een beetje emotioneel achterliet, omdat we praten over finaliteit en eindigheid. Fauve verdient lof voor haar volharding en aanpak. We houden het ook luchtig wanneer 'Walking With…

1
#66 JOSÉ DEL CASTILLO in LIMA, Peru 28:02

8M ago28:02

28:02

🔶Meet & Greet with José Del Castillo, chef-owner of Isolina where Creole cuisine prevails.🔶 *podcast in Spanish - English and Dutch thanks to local guido Bruno Rouffaer 🎙️🔉José del Castillo is a proud Peruvian. At the age of 28, he discovered his vocation for Peruvian gastronomy. His mother, Isolina Vargas, taught him all about the flavours of Creo…

1
#65 RAFAËL PIQUERAS BERTIE in LIMA, Peru 29:31

7M ago29:31

29:31

🔶Meet & Greet with Rafaël Piqueras Bertie, chef-owner of Osteriá Burgos, Italian Comfort Food Restaurant. 🔶 🎙️🔉Raphael Piqueras graduated from the Le Cordon Bleu Peru Institute, with a master's degree from the Italian Culinary Institute for Foreigners. After his studies, he completed several internships abroad, including El Bulli with chef Ferrán A…

1
#64 ANITA BELAUNDE in LIMA, Peru 36:44

7M ago36:44

36:44

🔶 Meet & Greet with ANITA BELAUNDE of LIMANÁ, a Superfood-restaurant 🔶 Limaná was born to inspire everyone to choose delicious, healthy, conscious and natural food. We want to contribute to improving people's health, promoting animal welfare and caring for the environment. Anita Belaunde is the face behind this restaurant concept. She has a great l…

1
#63 JONATHAN DAY in LIMA, Peru 33:35

8M ago33:35

33:35

🔶 Meet & Greet with JONATHAN DAY of EL PAN DE LA CHOLA, local artisanal bakery, one of the 25 best bakeries in the world cf. BUZZFEED next to pizzeria. 🔶 Jonathan Day with a degree in industrial enginering, gave up his job to go to Europe, London to become an actor. There he learned his baking skills aftereating en finding bread there that were not…

1
#62 BRUNO ROUFFAER in LIMA, Peru 51:59

8M ago51:59

51:59

*eps in Dutch 🔶Meet & Greet with a local & guide Bruno Rouffaer about his love for Peru, Lima and Peruvian food🔶 Een eerste inspirerende kennismaking met Lima, de bruisende hoofdstad van Peru, met een rijke geschiedenis en een levendige cultuur. Gelegen aan de Stille Oceaan met een uitgestrekte natuur waarvan de adembenemende schoonheid van de Ande…

1
Clever Girls - Episode XXXII - Lene_ve 1:11:31

8M ago1:11:31

1:11:31

Lene (achternaam redacted) is advocaat, hoera! Haar specialisatie is vennootschapsrecht in een heel brede zin. Fusies en overnames, yessir! We hebben het over 'Suits', archeologie, 'Intouchables', haar poes, '10 Things I Hate About You', Heath Ledger, en dinosaurussen. Julian is helaas weer veel te vaak aan het woord. Welgemeende excuses. Support t…

1
Satellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #6 7:24

8M ago7:24

7:24

🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot succes was. 👉Is veganisme iets voor jou? Met een bezoek aan het Vegan Summer Fest 2023, een organisatie van Be Vegan.be gingen we op onderzoek en vroegen enkele standhouders en bezoekers naar hun…

1
Satellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #5 8:28

9M ago8:28

8:28

🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot succes was. 👉Is veganisme iets voor jou? Met een bezoek aan het Vegan Summer Fest 2023, een organisatie van Be Vegan.be gingen we op onderzoek en vroegen enkele standhouders en bezoekers naar hun…

1
Satellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #4 3:00

9M ago3:00

3:00

👉Le véganisme est-il fait pour vous ? En visite au Vegan Summer Fest 2023, organisé par Be Vegan.be, nous sommes allés enquêter et avons demandé leur avis à quelques exposants et visiteurs. Il y avait aussi le lancement du livre de Pieter Jan Lint & Tony Le Duc "The Basics". Quelques extraits de podcasts pour s'informer et s'inspirer. 4. Avec Inès …

1
Satellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #3 6:52

8M ago6:52

6:52

🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot succes was. 👉Is veganisme iets voor jou? Met een bezoek aan het Vegan Summer Fest 2023, een organisatie van Be Vegan.be gingen we op onderzoek en vroegen enkele standhouders en bezoekers naar hun…

1
Clever Girls - Episode XXXI - Tsumugi Vidal Cáceres 1:11:15

9M ago1:11:15

1:11:15

Tsumugi Vidal Cáceres (prachtige naam!) is het kind van twee professionele violisten, maar koos voor een ander creatief pad. Ze is jurist van opleiding, maar acteur in hart en ziel. Ze heeft zelfs vier jaar in Bollywood gewerkt, wow! Een bijzonder boeiend gesprek met een clever girl die maar liefst zes talen spreekt. Support the Show.…

1
Satellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #2 4:14

8M ago4:14

4:14

🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot succes was. 👉Is veganisme iets voor jou? Met een bezoek aan het Vegan Summer Fest 2023, een organisatie van Be Vegan.be gingen we op onderzoek en vroegen enkele standhouders en bezoekers naar hun…

1
Satellite Gourmet On The Road voor Vegan Summer Fest 2023 #1 3:57

8M ago3:57

3:57

🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot succes was. 👉Is veganisme iets voor jou? Met een bezoek aan het Vegan Summer Fest 2023, een organisatie van Be Vegan.be gingen we op onderzoek en vroegen enkele standhouders en bezoekers naar hun…

1
Clever Girls - Episode XXX - Belle De Smet - Part Two 19:55

9M ago19:55

19:55

Na een aanval van 'boob sweat' en een aircopauze van tien minuten, gaat het gesprek met Belle verder. Dé vraag - 'wat vind je van dinosaurussen?' - moest uiteraard nog gesteld worden. Support the Show.Door Julian De Backer

1
Clever Girls - Episode XXX - Belle De Smet - Part One 30:32

9M ago30:32

30:32

Belle De Smet is student psychologie en sekswerker. Een beroep waar ik bijzonder weinig over weet, dus hét uitgelezen moment om alles te vragen. Wat volgt, is een gezellig gesprek met a very clever girl. Na een halfuurtje moesten we eventjes de airco aanzetten, omdat het té warm werd in de hotelkamer. Deel twee volgt morgen! (P.S. het is geheel toe…

1
Clever Girls - Episode XXIX - Laura Lauw 59:20

9M ago59:20

59:20

Laura - 'Lauw' online, achternaam enkel voor de vrienden - is expediteur. Ze komt oorspronkelijk uit Nederland en spoelde zeven jaar geleden aan in het centrum van de wereld, i.e. Antwâââârpe. Ze verdient een centje bij als OnlyFans-model en snoert onbeleefde mannen de mond op haar 'LauweTweetjes'-account. Dolletjes! Support the Show.…

1
#61 NATHAN VAN ECHELPOEL chef van Nathan*, Antwerpen. 47:51

9M ago47:51

47:51

🔶Te gast is Nathan Van Echelpoel van restaurant Nathan*, Antwerpen 🔶 Chef Nathan weet op jonge leeftijd al een weg te banen in de topgastronomie, met zijn echtgenote en team die pal achter hem staan! Hij geraakte gedreven door zijn leermeesters en weet hoe hij vandaag de dag zijn restaurant perfect leefbaar kan runnen. Voor de gelegenheid is Ott Ar…

1
#60 INGRID NEVEN chef Pazzo Antwerpen 49:49

10M ago49:49

49:49

🔶Te gast is Ingrid Neven van restaurant en wijnbar Pazzo, Antwerpen 🔶 Ingrid kent wel degelijk het klappen van de zweep in de horeca: als chef, als zaakvoerder, zakenpartner, als vrouw, als ladychef of the year 2010 en meesterkok van België. 🔶 My guest is Ingrid Neven from restaurant and wine bar Pazzo, Antwerp 🔶 Ingrid certainly knows the tricks o…

Podcasts die het beluisteren waard zijn

For The Culture Podcasts

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Korte handleiding