With an estimated 100,000 tourists heading to New Orleans for Super Bowl LIX, we’re exploring a classic American pastime: the tailgate. Most people think of tailgating as a time for sharing beers and team spirit. But in this episode, we find out why tailgating motivates so many people to travel — and get to the heart of its culture. Learn about your ad choices: dovetail.prx.org/ad-choices…
Satellite Gourmet is jouw bron om je te informeren en te inspireren over gastronomie in de breedste zin van het woord: over eten, over dranken, over horeca ondernemen, over kooktrends, -stijlen en -technieken, over exotische keuken in binnen- en buitenland, over hospitality. Mijn gasten? Allerlei gastronomen zowel met naam en faam, maar ook wie startend is. Chefs, sommeliers, voedingsproducenten, foodleveranciers, etc., die hun horecaverhaal delen met mij en iedereen, studerend in horecaople ...
…
continue reading
Wortgenoten is een podcast over alles dat met craft beer te maken heeft. Nieuws, trends, evenementen, food pairing, brouwerijen, hotspots en uiteraard bier. Volg onze socials: www.instagram.com/wortgenoten www.facebook.com/wortgenoten Luister ons via Spotify, Apple Podcast, PlayerFM, Google en Soundcloud Heb je vragen of opmerkingen stuur die dan naar wortgenoten@gmail.com
…
continue reading
In de podcast ‘Wat schenken we vandaag?’ beantwoorden Harold Hamersma en Esmee Langereis je meest brandende wijnvragen en krijg je bijpassende wijntips. Zodat jij je niet meer zo verloren voelt als je voor het wijnschap staat, weet wat je drinkt, en leert welke wijn bij je past. Harold Hamersma en Esmee Langereis zijn beiden erkend wijnschrijver, fanatiek wijnproever en raken nooit uitgepraat als het over wijn gaat. Samen maken ze ieder jaar De Grote Hamersma; een handige gids met de beste w ...
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Batch 63: Tussen Kerst & Nieuwjaar
1:12:53
1:12:53
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:12:53De laatste batch van 2024 is hier. Deze batch drinken we bieren die iets met de feestmaand te maken heeft of juist toepasselijk zijn om tijdens de feestdagen te delen met familie en vrienden. Verder behandelen we de eerste stelling die ons wordt ingefluisterd door ChatGPT en blikken we alvast een beetje vooruit op onze plannen voor 2025.Bier in het…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#95 WIM MAES over de kracht en veelzijdigheid van kruiden.
1:04:14
1:04:14
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:04:14Wat is de kracht én de veelzijdigheid van kruiden en hoe 'leefbaar' zijn ze binnen de gastronomie. Wim Maes is gekend als de 'kruidendokter' omdat hij een expert is én van uit de wetenschap zijn passie en uitgebreide de kracht en veelzijdigheid van kruiden benaderd. De culinaire tuinen zijn van Schoten verhuisd naar de Secret Chef Garden in Boechou…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Batch 62: Tijd voor verandering
57:46
57:46
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
57:46Yes! We zijn weer terug met een nieuwe batch! Echter gaan we het vanaf heden een klein beetje anders aanpakken. Wat ongewijzigd blijft is de bottle share waar Dyon iets meeneemt uit Belgisch Limburg en Roy iets laat proeven uit Italië. Benieuwd naar de veranderingen? Luister dan snel naar de podcast!Bier in het glas:Lervig - Oak-aged Pilsner by Rac…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#94 KEVIN STRUBBE over Hospitality in Horeca
56:38
56:38
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
56:38🎙️🔉🎥🎉👌Kevin Strubbe begon zijn carrière als butler voor koning Filip, toen nog kroonprins, en ondersteunde hem zowel bij officiële als privégelegenheden. Daarna werkte hij als manager in internationale hotels en had hij diverse eigen horecazaken. Sinds 2020 leidt hij Hospitality Creators, waar hij met partners projecten begeleidt binnen de hospital…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#93 CAROLINE BAERTEN en NICOLAS DECLOEDT over Botanische keuken
1:08:37
1:08:37
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:08:37🎙️🔉🎉🙌 Humus & Hortense, een bijzonder restaurant in een prachtig Art Nouveau pand in hartje Brussel waar Nicolas Decloedt kookt en Caroline Baerten als mixologist een lans breekt voor non-alcoholische dranken als mocktails en ook ijvert voor andere aandacht voor de gastvrouw. Wat een mooie mensen gepassioneerd door de Botanische Keuken. Hun paden k…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#92 MAARTEN JORDAENS over Toppings op hartige en zoete creaties
1:04:13
1:04:13
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:04:13🎙️🔉🎉🙌 Ken jij Jordà? Tot voor kort ik zelf ook niet, tot Maarten Jordaens van Jorda een nieuwe volger en fan werd van Satellite Gourmet. Jordà ® is een producent van smaakvolle toppings door en voor (banket)koks. Je gebruikt deze toppings als "finishing touch" op je hartige en zoete creaties. Maarten Jordaens, die werkte voor sterrenrestaurants, is…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#91 GUIDO FRANCQUE over duurzaam horecaondernemen
1:11:35
1:11:35
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:11:35🎙️🔉🎉🙌Vraag je naar professionele horecaervaring dan heeft Guido Francque hierin een serieuze staat van dienst! Hij zou ook te rangschikken zijn onder de noemer van 'Bourgondiër' tot hij zijn leven 100% keerde en een 'welbewuste genieter van het leven' werd. Een 'correct' voedingspatroon vormde hierbij de basis. Guido verdiept in 'duurzaamheid voor …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#90 FRÉ & ALEX VERGUCHTEN over 'goe eetn' en meer van dadde
43:39
43:39
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
43:39🎙️🔉🎉🙌Een bijzondere aflevering van de podcast Satellite Gourmet met de broers Frederik en Alexander Verguchten, twee West-Vlaamse levensgenieters die de gerechten die ze als kleine jongens thuis op tafel kregen in een boek verzamelden, uitgegeven bij Borgerhoff & Lamberigts. "We aten vroeger veel tot we 'verzadigd' waren en onze broek moesten openz…
…
continue reading
Deze batch heeft een vakantie randje. Dyon is namelijk in Slovenië geweest en is op ontdekking gegaan in het land dat vooral bekend staat om de witte wijn. Op de terugweg naar Nederland komen er nog wat Nürnberg biertips voorbij. Roy zet tijdens de Bottleshare een enorm geslaagd mystery bier op tafel. Benieuwd welke? Luister dan nu naar batch 61!Br…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Batch 60: De chaotische batch
43:06
43:06
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
43:06Bereid je voor op een chaotische batch waar Taco geniet van haar bot (achtergrond geluid), Roy vertelt over zijn trip door Frankrijk, Dyon een nieuw wild bier uit Brabant heeft meegenomen en Koen een mooi bier heeft gesponsord.Bier in het glas:Menno Olivier Brewing - FaldaMenno Olivier Brewing - DotaBottle share:Brouwerij Zuurstof - Megablend 1La C…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#89 KAAT CLAESSENS over The Mocktail Club en waarom alhocoholvrij kan
53:34
53:34
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
53:34🎙️🎧🎥🔉Kaat Claessens, een zus voor Marie en een side-kick van Marie voor The Mocktail Club. Alles wat zij samen doen is in functie van hun 'start-up' die van bij het begin - midden in de covid-periode - direct boomde. Mocktails, de alcoholvrije dranken, die helemaal niet 'zoet' mogen zijn en perfect bij een gerecht kunnen 'paren'. Zo zien Kaat en Ma…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#88 WILLIAM MATHIJSSEN over zijn instructieve kookboeken
50:44
50:44
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
50:44🎙️🎧🎥🔉William Mathijssen is leraar aan Hotelschool Gent en noemt zichzelf naast chef ook 'wetenschapper'. Hij vind dat er een groot tekort is aan kookboeken! Niet het zoveelste receptenboek maar kookboeken om 'Koken te begrijpen'. The Cooking Blue Prints is een uitgave van William en zijn echtgenote. Zijn doelstelling is o.m. dat chefs in de horeca …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#87 PATRICK DE GENDT over passie voor gastronomie en The Mastercooks of Belgium
53:52
53:52
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
53:52🎙️🎧🎥🔉Patrick De Gendt is chef en BBQ-kampioen (Wettels on Fire). Hij is gastronomische consultant, expert bij de Monde Selection. Bovenal is hij bestuurslid bij The Mastercooks of Belgium. Patrick is een gastronoom die niet te stoppen is om horecacondernemers te begeleiden. Elke dag staat hij klaar om jonge mensen en vrouwelijke chefs te blijven mo…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#86 JOHAN KAFKOT over culinaire journalistiek en 'lijstjes'
1:03:34
1:03:34
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:03:34🎙️🔉🎧🎥Deze gastronoom, Johan Kafkot, ontmoette ik tijdens de recente Michelinuitreiking en we hadden meteen een klik omdat we dezelfde passie voor gastronomie delen. Ik praat er graag over, hij schrijft erover als culinair journalist én fotograaf, voor culinaire vakbladen, kranten en websites. Johan heeft ook iets met lijstjes... Een perfecte podcas…
…
continue reading
In deze batch deelt Dyon zijn ervaring bij Feu en blikt Roy terug op zijn bezoek aan Brussel tijdens de Zwanze-dag. Drinken we weer verassende bieren en pluggen we wat leuke evenementen die de komende tijd op de agenda staan.Bier in het glas:Breuster Brouwers - Sergeant PinckaersBottle share:Brasserie ILLegaaL - PuffDe Bebaarde Brouwer / De Zoeterm…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#85 JUSTINE BOEDT over het cocktailsbarschap
58:53
58:53
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
58:53🎥🎙️🔉🎧De opnames voor de nieuwe reeks podcasts vinden plaats in hartje Brugge, waar de horeca erg leeft en je dit soms hoort in de opnames 😊. Deze keer koos ik BAR'N, een cocktailbar in de Sint-Ambandsstraat, gerund door de zusjes Justine en Gaëlle Boedt, geboren en getogen in de horecafamilie Boedt die 4 generaties lang de alombekende horecazaak Cr…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#84 JULIUS PERSOONE over zijn grote passie voor chocoladecreaties
1:05:29
1:05:29
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:05:29👉🔉🎙️🎥🎧 Bij Satellite Gourmet waait er weer een frisse wind en gelukkig maar, met een reeks nieuwe episodes op zoek naar informatie en inspiratie in die brede wereld van de gastronomie. Host Sabine Goethals heeft een babbel met gastronomen haar na aan het hart, zoveel is zeker! JULIUS PERSOONE van The Chocolate Line, is op het moment van opname 25 j…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Batch 58: Dagje Antwerpen met Uncharted Brew Co
1:19:47
1:19:47
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:19:47We hadden het genoegen om een dag mee te lopen met Thom van Uncharted Brew Co. Gelegen in het centrum van Antwerpen is Uncharted waarschijnlijk de kleinste professionele brouwerij van Vlaanderen. Naast het opnemen van de podcast hebben we samen met Thom een tof bier gebrouwen dat vanaf mei te proeven is. Benieuwd naar dit alles, luister dan snel de…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#83 On The Road Michelin 2024
24:09
24:09
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
24:0926 februari 2024, opnieuw een hoogdag voor de gastronomie met de uitreiking van de sterren voor onze Belgische toprestaurants. De Award Ceremony vond deze keer plaats in de Koning Elisabethzaal in Antwerpen. Stad Antwerpen was dan ook 'gaststad' voor dit jaarlijkse evenement waar de verwachtingen altijd hoog gespannen zijn. In deze podcast gooi ik …
…
continue reading
In deze batch verteld Dyon wat over het aanstaande jubileum van Bier bij Berlijn, heeft Roy het over zijn trip naar Parijs om carnaval in het zuiden te ontvluchten en lopen we samen de vermoedelijke biertrends door van 2024.Bier in het glas:Ārpus Brewing Co / Hidden Springs Ale Works - Pineapple xVanilla x Coconut Smoothie Sour AleBottle Share:Doch…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#82 Juan Luis Martínez in LIMA, Peru
1:12:39
1:12:39
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:12:39✨Send me back to Lima and I go directly to MERITO, the restaurant of JUAN LUIS MARTINEZ, a cuisine that combines the best culinary traditions from Venezuela and Peru. Chef Mártinez has carved a place for himself in the Latin American food world. Next to the restaurant there's the breakfast/lunchroom & coffeeshop Clon & Demo. This chef is a warm per…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#81 Satellite Gourmet on the Road bij Blend Elise_x_Mie
21:31
21:31
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
21:31#81 Blend Elise_x_Mie Elise Coudré en Mieke Goffin zijn de initiatiefnemers van een nieuw culinair concept: Blend Elise_x_Mie. Spontaan ingegaan op deze uitnodiging voor een try-out, uit 'gastronomische nieuwsgierigheid'. 🔶Jullie zijn uitgenodigd voor een bijzondere eetbeleving: BLEND - Donderdagavond 7 december om 18u30 Locatie: Antwerpsesteenweg …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Batch 56: Op bezoek bij Nevel Wild Ales
1:39:58
1:39:58
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:39:58We zijn deze batch op bezoek in Nijmegen, de thuisbasis van Nevel Wild Ales. We schuiven aan bij Mattias, oprichter en nu nog enige overgebleven personeel van de brouwerij na een roerige tijd. We komen er tijdens een boeiend gesprek achter hoe dat zo gekomen is, duiken in het verleden en blikken vooruit naar de toekomst van Nevel. Dit alles onder h…
…
continue reading
✨Kristel Balcaen is een Belgische wijnauteur, -docent en -consulent met verschillende titels op haar palmares. Ze is Sommelier-Conseil, won internationale prijzen voor haar topscores in het WSET Level 4 Diploma en werd in 2018 verkozen tot champagneambassadeur en Wine Lady of the Year. Onlangs kwam haar boek 'Wijnboek voor Foodies' op de markt, uit…
…
continue reading
✨Chef Jo Nelissen is traiteur en receptontwikkelaar, doet ook aan culinaire consultancy. Enkele jaren (sinds 2017) coachte hij in opdracht van de Flanders Food Faculty culinair talent bij hun deelname aan nationale en internationale wedstrijden zoals Les Disciples d’Escoffier, San Pellegrino Young Chefs Competition en de Olympiade der Köche. Ook Yo…
…
continue reading
✨Sarah Renson bakt taarten op een traditionele manier, met net dat tikkeltje meer. Pâtissière worden was geen kinderdroom maar ze bakte als kind af en toe wel 's, maar Sarah at wel al altijd heel graag. Ze leerde het vak van pâtissière in zaken als Het Land Aan De Overkant, Bittersweet, Joost Arijs en The Jane, en deed stages bij Zuut, Demeestere e…
…
continue reading
✨ Jan Kegels is ondernemer onder de noemer JEAN sur MER en brengt het allerbeste van de Noordzee naar je bord, stelt verschillende foodconcepten voor met duurzame vis als smaakmaker. Maar Jan is in de eerste plaats ook een 'zeeman' zoals hij zichzelf noemt en wil op een eerlijke en verantwoorde manier, duurzaam, vis van bij ons aanbieden aan de B2C…
…
continue reading
✨Marie-Anne De Nil staat aan het roer van Vleeswaren De Nil die al sinds 1898 Boulognes maakt op de oorspronkelijke oude wijze! Marie-Anne maakt deze 'sausikes' nog altijd zoals ze het van haar vader én grootvader geleerd heeft. Ze wordt binnenkort 70 jaar, maar nog altijd even ondernemend als toen het allemaal voor haar begon! Wat is het geheim va…
…
continue reading
✨Willy Deschildre, slager van beroep, is voorzitter van de sectorgroep Streekproduct.be en zet zich nog dagelijks in om de erkenning van die regionale, traditionele producten in ere te houden. Karel Deschildre, zoon van Willy, steekt het vakmanschap van zijn vader in een hedendaags jasje, met behoud van alle waarden. Bij Deschildre Streekproducten …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#76 PIETER DE KOEKELAERE
24:29
24:29
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
24:29✨Pieter De Koekelaere is de ondernemer achter Geutelingen De Koekelaere, een erkend streekproduct uit de Vlaamse Ardennen: Elst-Brakel. Wat is het traditionele verhaal achter de Geutelingen. Hoe bak je ze? En hoe eet je die 'zachte ovenkoeken'. Deze podcast is een productie van Viewfalls.be ism Streekproduct.be www.geutelingendekoekelaere.be https:…
…
continue reading
Jo Van Caenegem, projectverantwoordelijke streekproducten bij Vlam, is dagelijks in de weer met de promotie van onze streekproducten. Met ondertussen meer dan 225 officieel erkende streekproducten kunnen we ons buikje goed rondeten aan deze specialiteiten. Waarom doet Jo wat ze doet? Hoe wordt een streekproduct erkend? Wat kunnen we doen als gastro…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#72 VISKOK VAN HET JAAR 2024
13:02
13:02
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
13:02De Nationale Horecawedstrijd 'Viskok van het Jaar' i.o. VLAM, is voor de 34e keer gehouden op de Horeca Expo in Flanders Expo Gent. De vakjury, samengesteld uit vertegenwoordigers van de belangrijkste restaurateursverenigingen met juryvoorzitter NorthSea Chef Filip Claeys, maakten de winnaar bekend rond de klok van 17u. Een gerecht maken met de vis…
…
continue reading
✨Maarten du Bois is Voorzitter van de sectorgroep bij VLAM (Vlaamse Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) in de sectorgroep Visserij en Aquacultuur). Onder dit mandaat is Maarten te gast op Horeca Expo voor het life podcastevent, want hij heeft dagelijkse leiding over VISGRO, zetelt in het overlegorgaan 'VISSERIJ VERDUURZAAMT' en nog tal van and…
…
continue reading
✨Xavier Vanneste is brouwer én creatief ondernemer. Hij runt brouwerij De Halve Maan vanuit hartje Brugge en bracht zijn eerste biermerk op de markt in 2005: Brugse Zot. Ja, zijn ouders vonden dat hij behoorlijk 'zot' was om de weg in te slaan van het bier brouwen en de naam en faam van de brouwersfamilie wilde verder te zetten. Ondertussen wordt B…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#69 EDDY CROES en DANIEL ANTUNA*
23:33
23:33
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
23:33✨De professionele vaatwasser heeft haar vaste plek in de horeca en retail. Er is ook dé afwasser die een belangrijke personeelslid van het keukenteam blijft. “De een kan niet zonder de ander”, zegt Chef Daniël Antuna van ’t Stoveke* uit Strombeek-Bever. Chef Daniel is al jaren trouwe klant van Winterhalter Belgium. Winterhalter Belgium brengt Eddy …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#68 JEROEN VAN VAERENBERGH
28:10
28:10
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
28:10✨De Foodarcheoloog pleit voor de foodverhalen van onze voorouders opnieuw leven in te blazen maar met behoud van hun historische context! Ontdek Jeroens verhaal vanuit een grote passie voor het verleden én archeologie als het dan wel een link met 'eten' heeft. www.defoodarcheoloog.be Deze podcast is een product van Viewfalls.be Support this podcast…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#67 MITSUHARU TSUMURA in LIMA, Peru
46:00
46:00
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
46:00🔶Meet & Greet with Chef-kok en eigenaar van MAIDO, Mitsuharu “Micha” Tsumura en ingewijd worden in de NIKKEItradities. 🔶 🎙🎧Mitsuharu “Micha” Tsumura studied Culinary Arts and Food and Beverage Administration at Johnson & Wales University, United States. After graduating, he traveled to Osaka, Japan, to specialize in Japanese cuisine and worked in r…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Batch 55: Dyon kiest de bieren
1:01:21
1:01:21
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:01:21In deze batch heeft Dyon het voor het zeggen wat de bieren betreft, bespreken we uitzonderlijk politiek nieuws en vertelt Roy over air-hoppen. Verder kun je alvast 9 december in je agenda zetten voor de volgende editie van Wortgenootschap in de Troubadour en als je dan toch op je telefoon zit kun je ook de petitie tekenen op www.stopextrabierbelast…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#66 JOSÉ DEL CASTILLO in LIMA, Peru
28:02
28:02
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
28:02🔶Meet & Greet with José Del Castillo, chef-owner of Isolina where Creole cuisine prevails.🔶 *podcast in Spanish - English and Dutch thanks to local guido Bruno Rouffaer 🎙️🔉José del Castillo is a proud Peruvian. At the age of 28, he discovered his vocation for Peruvian gastronomy. His mother, Isolina Vargas, taught him all about the flavours of Creo…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#65 RAFAËL PIQUERAS BERTIE in LIMA, Peru
29:31
29:31
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
29:31🔶Meet & Greet with Rafaël Piqueras Bertie, chef-owner of Osteriá Burgos, Italian Comfort Food Restaurant. 🔶 🎙️🔉Raphael Piqueras graduated from the Le Cordon Bleu Peru Institute, with a master's degree from the Italian Culinary Institute for Foreigners. After his studies, he completed several internships abroad, including El Bulli with chef Ferrán A…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#64 ANITA BELAUNDE in LIMA, Peru
36:44
36:44
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
36:44🔶 Meet & Greet with ANITA BELAUNDE of LIMANÁ, a Superfood-restaurant 🔶 Limaná was born to inspire everyone to choose delicious, healthy, conscious and natural food. We want to contribute to improving people's health, promoting animal welfare and caring for the environment. Anita Belaunde is the face behind this restaurant concept. She has a great l…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#63 JONATHAN DAY in LIMA, Peru
33:35
33:35
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
33:35🔶 Meet & Greet with JONATHAN DAY of EL PAN DE LA CHOLA, local artisanal bakery, one of the 25 best bakeries in the world cf. BUZZFEED next to pizzeria. 🔶 Jonathan Day with a degree in industrial enginering, gave up his job to go to Europe, London to become an actor. There he learned his baking skills aftereating en finding bread there that were not…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#62 BRUNO ROUFFAER in LIMA, Peru
51:59
51:59
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
51:59*eps in Dutch 🔶Meet & Greet with a local & guide Bruno Rouffaer about his love for Peru, Lima and Peruvian food🔶 Een eerste inspirerende kennismaking met Lima, de bruisende hoofdstad van Peru, met een rijke geschiedenis en een levendige cultuur. Gelegen aan de Stille Oceaan met een uitgestrekte natuur waarvan de adembenemende schoonheid van de Ande…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Batch 54: De Slappe Batch
53:44
53:44
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
53:44We zijn terug na een korte zomerbreak. Dyon heeft een lekkere roadtrip gemaakt door Duitsland & Italië en Roy was deze periode druk aan het klussen in zijn nieuwe woning. Bier in het glas:Marhs Brau - E.T.A. HoffmannBottle share:Browar Stu Mostów / Hudson Valley Brewery - ART+65Rotorcraft Brewery - Aragøkwww.instagram.com/wortgenotenwww.facebook.co…
…
continue reading
🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot succes was. 👉Is veganisme iets voor jou? Met een bezoek aan het Vegan Summer Fest 2023, een organisatie van Be Vegan.be gingen we op onderzoek en vroegen enkele standhouders en bezoekers naar hun…
…
continue reading
🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot succes was. 👉Is veganisme iets voor jou? Met een bezoek aan het Vegan Summer Fest 2023, een organisatie van Be Vegan.be gingen we op onderzoek en vroegen enkele standhouders en bezoekers naar hun…
…
continue reading
👉Le véganisme est-il fait pour vous ? En visite au Vegan Summer Fest 2023, organisé par Be Vegan.be, nous sommes allés enquêter et avons demandé leur avis à quelques exposants et visiteurs. Il y avait aussi le lancement du livre de Pieter Jan Lint & Tony Le Duc "The Basics". Quelques extraits de podcasts pour s'informer et s'inspirer. 4. Avec Inès …
…
continue reading
🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot succes was. 👉Is veganisme iets voor jou? Met een bezoek aan het Vegan Summer Fest 2023, een organisatie van Be Vegan.be gingen we op onderzoek en vroegen enkele standhouders en bezoekers naar hun…
…
continue reading
🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot succes was. 👉Is veganisme iets voor jou? Met een bezoek aan het Vegan Summer Fest 2023, een organisatie van Be Vegan.be gingen we op onderzoek en vroegen enkele standhouders en bezoekers naar hun…
…
continue reading
🔊Met excuses voor de geluidsopname, maar voor deze gasten wil ik de podcastsnack niet onthouden én eens te meer een bewijs dat het festival écht een groot succes was. 👉Is veganisme iets voor jou? Met een bezoek aan het Vegan Summer Fest 2023, een organisatie van Be Vegan.be gingen we op onderzoek en vroegen enkele standhouders en bezoekers naar hun…
…
continue reading