Beste Teun Van De Keuken podcasts (2025)

1
#271 - Noodpakket 24:42

7h ago24:42

24:42

We kunnen er niet omheen: er moet een noodpakket worden samengesteld. Zelfs in barre tijden mogen we best een beetje genieten, dus zorgen Teun en Yvette voor culinair-verantwoord rantsoen. Van bulgur tot bonen en mosterd tot mayo: dankzij deze ingrediënten wordt er in de schuilkelder toch nog gesmuld. Ook in deze aflevering: hoe kan je meer ansjovi…

1
#217 - Papaal 51:50

2d ago51:50

51:50

We zijn beiden zwaar overvoerd deze week: Teun door tientallen gangen in Marseille en Gijs door tientallen uren Mahler in het Concertgebouw. Teun kreeg de chef’s table in een onveilige werksfeer terwijl Gijs tot de conclusie kwam dat hij een aartstwijfelaar is. Hanneke heeft een Ziggo-monteur uit de hemel over de vloer maar wil toch dood; waarom he…

1
#270 - Overweldigend veel gerechten 29:53

4d ago29:53

29:53

Een gedresste sla bewaren kan niet, maar weggooien willen we niet; vouw ‘m in een omelet! Yvette heeft een koelkast vol ingrediënten waar Oof wel raad mee weet en Teun was in Marseille. Hij kreeg overweldigend veel gangen en raakte compleet overvoerd. Wat doe je met te veel eten? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsle…

1
#269 - PFAS in alles 20:42

5d ago20:42

20:42

Eieren, koffie, groente en zelfs natuurwijn – allemaal zijn ze verontreinigd met PFAS. Hoe komt dat spul daar eigenlijk terecht? Kun je beter groente uit je eigen moestuin eten of juist niet? En welke advocaat strijdt tegen een PFAS-bedrijf? Je hoort het in Etenstijd! Productie: Meer van dit Muziek: Keez Groenteman Wil je adverteren in deze podcast…

1
#216 - Kletterend 1:01:18

7d ago1:01:18

1:01:18

Gijs was in Rome en Teun in de kerk, maar eerst bespreken we het spuitschema tijdens het scheppingsproces. Dien je het collectief of kies je toch voor jezelf? Gijs wenste dat hij iemand was die zich de sociale omgeving onmiddellijk eigen maakt; is dat nog te leren? Teun was weer naar zijn broeders en zusters, maar ervaart helaas nu al een geloofscr…

1
#268 - Snackbar 27:19

8d ago27:19

27:19

Afgepeigerd en druipend van het zwemmen, met een dronken kop onder een tl-buis, of eindelijk – na maanden plannen – bij de beste snackbar van Amsterdam: wanneer vind jij een snack het lekkerst? En welke dan precies? Gaat het eigenlijk wel goed met de snackbar? En kun je je 21e verjaardag vieren met alleen zilverfolie en frikandellen? Je hoort het i…

1
#267 - Klagen 30:12

13d ago30:12

30:12

Je krijgt een doorbakken steak op je bord, terwijl je vroeg om een rode, een wijn die naar kattenpies ruikt, of het gerecht van je buurman. Mag je dan klagen? Teun en Yvette vinden van wel - maar wél op de juiste manier. Hoe breng je een klacht? Aan wie? En op welk moment? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Gidi Heesakkers over klagen Productie: Meer…

1
#215 - Apostolisch 1:01:39

14d ago1:01:39

1:01:39

Misschien is een nog belangrijkere kwestie dan wie de volgende paus wordt: wie wordt degene die dúidt wie de volgende paus wordt? Teun had die functie zomaar kunnen bekleden – de plek van Coks Donders – als hij zijn recente liefde voor de Heer iets eerder had laten blijken. Hanneke zit in het zonnetje in Parijs. Gijs ontwikkelde ook een onverwachte…

1
#266 - Jonnie Boer 20:16

16d ago20:16

20:16

Jonnie Boer heeft de Nederlandse eetcultuur veranderd. Waarom was hij zo’n bijzondere restaurateur? Kun je Jonnie’s Giethoornse opvoeding in zijn gerechten proeven? Hoe kregen Jonnie en Thérèse ooit een derde Michelinster voor De Librije? En welke bijzondere eettest had Jonnie ooit voor Teun in petto? Je hoort het in Etenstijd! Tips: De opvolging |…

1
#265 - Een tafel vol 19:53

21d ago19:53

19:53

Deze aflevering is opgenomen voordat het tragische nieuws van het overlijden van Jonnie Boer ons bereikte. We zijn hierdoor zeer aangeslagen. Aankomende maandag zullen we uitgebreid stilstaan bij de unieke betekenis van Jonnie Boer voor het Nederlandse culinaire leven. Een vol huis? Dan wil je een volle tafel, en volle buikjes. Dat is wel zo gezell…

1
#214 - Liturgisch 1:06:31

21d ago1:06:31

1:06:31

Het is een week van afscheid nemen. We herdenken de paus met zijn vaderlijke vibes en antikoloniale speeches en hopen op een opvolger van kleur. Gijs wil het wonder eerbiedigen en Teun vond zichzelf terug am Arsch der Welt waar het grapje en de belediging dichtbij elkaar lagen. Hanneke ligt wakker van haar aanstaande Arondéuslezing en we sluiten de…

1
#264 - Shared dining 36:04

24d ago36:04

36:04

De jeugd van tegenwoordig doet aan shared dining. Bent u bekend met dat concept? Wat schreef Mara Grimm over gierige restauranthoppers? Wil niemand meer geld uitgeven aan een 6-gangen menu? En wat vinden Teun en Yvette eigenlijk van bordjes delen? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Ga naar story.tel/etenstijd en probeer Storytel 30 …

1
#263 - Leren koken 25:52

30d ago25:52

25:52

Teun en Yvette zijn gevorderde koks. Maar waar moet je beginnen als je nog maar nét in de keuken staat? Welke bouwstenen komen terug in ieder gerecht? Welke klassieke smaakmakers passen altijd bij elkaar? Waar haal je goede recepten vandaan? En wat bak je allemaal van die kilo winterpenen? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga na…

1
#213 - Joyeus 57:20

28d ago57:20

57:20

Terwijl Gijs bij het stadsdeelkantoor in een doorgeslagen ambtelijk systeem met veel stempels en nietjes terechtkwam, had Teun een confrontatie met de sterke arm bij een rood stoplicht. We hebben weinig onthouden van de loef- en lijzijde op de middelbare school maar toch is er een compostlaag aan kennis ontstaan waar later schitterende bomen op zou…

1
#262 - De moestuin 26:25

1M ago26:25

26:25

Binnenkort ligt Yvette onder een ritselend bladerdak van aardbeienplanten en cavolo nero haar boekje te lezen. Welke groenten en kruiden laten zich ook makkelijk kweken als je niet zulke groene vingers hebt als Yvette? Wanneer moet je zaadjes planten, en wanneer oogst je al het lekkers? En welke spinaziesoort blijft eeuwig groeien? Je hoort het in …

1
#212 - Maakbaar 1:04:53

1M ago1:04:53

1:04:53

Teun fietste eens in een bak nat beton en Gijs reed het drijfzand in: wat zegt dat over ons? We doen een rondje excentrieke dictators en bezingen Sandra Phlippen. Gijs weet als man alleen niet of hij nou wel of niet zijn tuintafel wil ontgrijzen en Teuns wandeltoekomst blijkt aan een zijden draadje te hangen. Wanneer bereiken we de bodem om vervolg…

1
#211 - Venijnig 55:24

2M ago55:24

55:24

We overwegen een one-issuepartij op te richten met een glanzend kroonjuweel, onderzoeken de grenzen van uitlachen na een ontmoeting met een zekere kapper op een elektrische step en bespreken wat in ons noodpakket moet. Gijs heeft alvast een noodradio, maar ziet niks in koude bonen. Hanneke heeft een peperduur noodpakket gekocht, maar waar zijn haar…

1
#210 - Onverwoestbaar 55:09

2M ago55:09

55:09

Sommige mensen hebben een compleet uitgekristalliseerd idee over hoe ze hun leven willen leiden en handelen daar rigoureus naar; dat is voor ons helaas niet weggelegd. Gijs vindt betaalde liefde bij de wasserette waar mensen vol levenslust week in week uit zijn tas vieze was in ontvangst nemen. Teun was op een begrafenis, maar wat is nou eigenlijk …

1
#261 - Servies 23:15

2M ago23:15

23:15

Als je eten er appetijtelijk uitziet, lijkt het al gauw zo te smaken. Kies je het bord bij het gerecht of het gerecht bij het bord? Hoe kook je naar je servies? Op welke kleuren ziet ieder gerecht er smerig uit? En bij welke winkel vind je restaurantbordjes voor een prikkie? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Groente- & Notenspreads ideeën uit de pod…

1
#209 - Argeloos 50:39

2M ago50:39

50:39

Buiten Amsterdam is Teun een bezienswaardigheid en Gijs is de grens gepasseerd van bon-vivant naar krent. Teun zwabberde van geluk naar ongeluk in zijn poging een asceet te zijn en bij het in elkaar zetten van een oude kast werd Gijs hard met zichzelf geconfronteerd. Hanneke zit in de zon met krant en koffie en memoreert haar tijd bij een woongroep…

1
#260 - Noten- en groentespreads 29:34

2M ago29:34

29:34

Het is St. Patrick’s Day - de dag van groen én groentespreads. Welke geroosterde groenten blend je door de muhammara? Wat maak je met edelgist? En welke groentecombi’s staan er op het lijstje van Yvette? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com en krijg met de code etenstijd 30% korting! Tips: Groentespreads van …

1
#259 - Notenpasta 29:28

2M ago29:28

29:28

Tijdens de plantaardige week overgoten Teun en Yvette hun gerechten met cashewcrème. Maar dat is toch echt iets anders dan cashewpasta. Wat is nu precies het verschil? Welke noten hebben de kleinste ecologische voetafdruk? Hoe maak je hazelnootpasta? En met welke machine draai je de smeuïgste pindakaas? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Upwa…

1
#208 - Troostrijk 50:23

2M ago50:23

50:23

Teun speelt de jasjesgame weliswaar zeer kundig maar wil er in pak niet uitzien als een makelaar; het leven stelt ons voor ongelofelijk ingewikkelde problemen. Gijs bracht samen met Snollekebolleke een middag door aan een keukentafel in Bennekom. Naast het aquarium en tussen de vogelplaatjes vond hij troost in een prachtig moment. Hanneke moest voo…

1
#258 - Plantaardige week Q&A 29:45

2M ago29:45

29:45

Elke week is voor Teun en Yvette plantaardig. Welke dierlijke producten misten ze het meest? Waar kun je buiten de deur heerlijk plantaardig eten? Wat is een hybride hamburger? En smaakt die ergens naar? Je hoort het in Etenstijd! Tips: The Guardian over nepvlees HappyCow voor vegan buiten de deur RestauPlant voor vegan buiten de deur onze sponsor:…

1
#257 - De plantaardige week 33:32

2M ago33:32

33:32

Deze week eten Teun en Yvette plantaardig. Waarom moet je meedoen? Met welke plantaardige eiwitshake kweekt Teun zijn spierballen? Wat is een alternatief voor feta, zure room of bechamelsaus? Welke groente zou Teun zijn als hij geen aubergine was? En waar strooit Yvette haar edelgistvlokken overheen? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storyte…

1
#207 - Familieziek 1:13:51

2M ago1:13:51

1:13:51

Ook wij bespreken vol afgrijzen de horrorscène die de wereld schokte, maar gelukkig zijn er ook nog altijd fatbikes en TikTokrijen om ons over op te winden. Gijs zat opgevouwen in een hoekje in Brussel alwaar hij een eindeloze monologue intérieur hield; waarom kwelt hij zichzelf zo? Teun maakte een grote fout bij de deurbel en liet zich onherroepel…

1
#256 - Aurbergine Q&A 49:54

2M ago49:54

49:54

Tijdens de Week Zonder Vlees en Zuivel mag je gewoon schnitzel eten. Hoe maak je de auberschnitzel van Teun stap voor stap? Hoeveel olie schenk je over de aubergine? Op hoeveel graden gril je de groente? En hoe lang moet 'ie vervolgens in de oven? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Oot Granola: Ga naar oot.nl/etenstijd en vraag een starterspa…

1
#255 - Aubergine 35:34

3M ago35:34

35:34

Na 254 afleveringen mag Teun eindelijk zijn ei kwijt over de aubergine. Waarom heet het eigenlijk een eggplant? Kookt, stoomt, bakt of blakert Teun zijn aubergines? Hoe maak je het rubber fluweelzacht? En welke drie auberginegerechten zijn het lekkerst? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: De koffiejongens: Ga naar dekoffiejongens.nl en ontvang…

1
#206 - Sneuvelbereid 1:04:22

3M ago1:04:22

1:04:22

Jezelf resoluut uit je huis slepen op het moment dat het moet gebeuren; er schijnen mensen te zijn die het kunnen. Teun wil met andere oude mannen naar het front om te vechten voor de democratie en Gijs wil meer beleven op straat. Onze ladingen beginnen weliswaar te schuiven, maar het wil nog niet vlotten. Hanneke nam per ongeluk een hap en trof ee…

1
#254 - Mayo-vervolg 36:05

3M ago36:05

36:05

Na de vorige aflevering brak de mayo-oorlog uit. De ene helft van de luisteraars trok ten strijde tegen de zadenolie, en het andere kamp schoot in de verdediging: waar is het wetenschappelijk bewijs? Wat is eigenlijk het verschil tussen koolzaad en raapzaad? Hoe bewaar je zelfgemaakt mayonaise? En zijn rauwe eieren niet levensgevaarlijk? Je hoort h…

1
#253 - Het eetonderzoek de uitslagen 34:33

3M ago34:33

34:33

De onderzoeksresultaten zijn binnen! Zijn jullie een boon of een aubergine? Welk kookboek trokken jullie vaak uit de boekenkast? Eten jullie het liefst rijst, aardappelen of pasta? En welk gerecht stond op nummer 1? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Vega lasagne recepten van Yvette Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com en gebruik de code…

1
#205 - Overeind 1:22:50

3M ago1:22:50

1:22:50

We bekijken de wereld met een mengeling van angst en interesse, maar bieden onze luisteraars ondertussen wel een berg escapisme door uit te weiden over Geert Mak en zijn hulpsinterklazen. Gijs voelt zich soms oud, Teun klapt uit de school over een onveilige appgroep en we bespreken onze triangle of sadness in de vorm van een vouw in het voorhoofd e…

1
#252 - Mayonaise 45:19

3M ago45:19

45:19

Mayo maken is net zo makkelijk als naar de koelkast lopen. Wat is het beste recept? Welke olie moet je vooral niet door de mayo mixen, en welke juist wel? Hoeveel kilo mayonaise eet een Nederlander per jaar? En eet hij die het liefst zoet of zuur? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Libelle granen en zaden Onze sponsor: Storytel: Probeer Storytel geen…

1
#251 - Het grote Etenstijd eetonderzoek 34:36

3M ago34:36

34:36

Geïnspireerd door de Volkskrant gaan Teun en Yvette op onderzoek uit. Eten de luisteraars nog wel hete bliksem of captain’s dinner? Welke saus is het populairst? Op welke dag koken de mensen met goede moed, en welke dag zinkt ‘ie ze in de schoenen? Welk tijdstip is voor de meesten Etenstijd? En wat staat er bij jou op het menu vanavond? Je hoort he…

1
#204 - Weggelekt 1:01:19

3M ago1:01:19

1:01:19

Als showbizzhistoricus en kabelkind pur sang kan Gijs niet anders dan openen met een eerbetoon aan Ron Brandsteder. In Groningen bleek Teuns geest zwakker dan zijn lichaam: wandelend door het strenge landschap openbaarde zijn wreedheid zich in optima forma. Gijs stalde nietsvermoedend zijn fiets in een vriendelijk stallinkje maar trof bij terugkoms…

1
#250 - De snijplankvragen 31:25

3M ago31:25

31:25

Teun en Yvette trappen de week af met een q&a over snijplanken. Hoe houden ze hun hersenpannen vrij van microplastics? Waarom trekt het zout in de vaatwasser de houten snijplanken krom? En welke soort hout is nou van de bovenste plank? Je hoort het in Etenstijd! Productie: Meer van dit Muziek: Keez Groenteman Wil je adverteren in deze podcast? Stuu…

1
#249 - De snijplank 24:18

3M ago24:18

24:18

Teun en Yvette hebben het onderwerp al vaker aangesneden - maar nu is het tijd voor een volwaardige aflevering. Waarom legt Teun een nat doekje onder de snijplank? Mag je rauwe kippendijtjes en appels op dezelfde plank snijden? Wat is een sapgeul? En waarom smeert Yvette haar planken in met zout en olie? Je hoort het in Etenstijd! Productie: Meer v…

1
#203 - Assertiever 54:10

3M ago54:10

54:10

Teun vindt verliezen erger dan hij winnen leuk vindt maar zit verder compleet ontspannen in de wedstrijd. Gijs is niet trouw aan wie hij denkt dat hij is en daar kwam hij lelijk mee op de koffie. In de grachtengordel heeft Magere Hein zich schielijk in z’n hoek teruggetrokken; Hanneke is wederopgestaan. We sluiten af met een drummende Steve Gadd al…

1
#248 - De pepervragen 42:14

3M ago42:14

42:14

De brievenbus staat bol van de pepervragen. Waarom moet je melk drinken bij een pittig gerecht? Welke peperpasta is niet heet maar wél heel lekker? Hoe speel je Russisch roulette met Spaanse pepers? Hoe maak je chilijam? Kan je een peperplant kruisen met een wietplant? En moet je dat wel willen? Je hoort het in Etenstijd! Productie: Meer van dit Mu…

1
#247 - De peper 37:19

3M ago37:19

37:19

Voor een donderdag in januari is het vandaag erg heet - Teun en Yvette eten pepers. In welk land groeit de oerpeper waar rawit, piri piri, madame jeanette en jalapeño allemaal van afstammen? Welk deel van de peper snijd je weg als je niet houdt van pedis? En waar neem je vervolgens een hap of slok van als je mond alsnog in de fik staat? Je hoort he…

1
#202 - Verfomfaaid 1:06:46

4M ago1:06:46

1:06:46

Op het moment dat Teun iets wil verkruimelt zijn zin erin. Gelukkig heeft hij vrede met de middelmatigheid van het bestaan. Gijs z’n geboorte is het centrum van het universum maar hij zit wel op een negatief plateau van de winterdip. We behandelen het thema Fiets & Verkeer met een pleidooi tegen het zebrapad en voor de helm. Hanneke dacht altijd da…

1
#246 - De multicooker 28:09

4M ago28:09

28:09

Postbode Pat bracht vorige week een langverwacht pakketje: het Muiderslot met snoer. Wat bereidde Yvette in haar snelkook-slowcook-airfry-stoompan? Hoeveel ingewikkelde knoppen zitten er op het aanrechtkasteel? Kon ze de patatten wel lekker schuddelen in de multicooker? En op welke standjes braadt Yvette een boterzacht kippetje, rijst ze pizzadeeg,…

1
#245 - Huishoudkunde 23:05

4M ago23:05

23:05

Luisteraar Miranda breekt een lans voor de terugkeer van huishoudkunde - een ouderwetse naam voor een broodnodig vak. Want wie weet er nog dat je een huis schoon kan maken met één schoonmaakmiddel? Of dat je een kapotte trui weer heel kan naaien? Of dat je gewoon zelf kool kan zuren? Hoe bereiden we ons voor op het échte leven? Je hoort het in Eten…

1
#201 - Mateloos 1:07:26

4M ago1:07:26

1:07:26

We dalen af in de diepste krochten van Gijs z’n psyche: is hij een emotie-eter of kan hij de combinatie van twee haringen, een gintonic en een pak lange vingers gewoon niet weerstaan? Teun wordt betaald om mensen de maat te nemen maar moest wel een snijdende opmerking van Henk incasseren. We vragen ons af of we in een spirituele fase of winterdip z…

1
#244 - Blikbonen 39:43

4M ago39:43

39:43

Teun en Yvette zijn beiden een boon. Komen ze ook allebei uit blik? Moet je het slijm altijd van je blikbonen spoelen? Bewaar je Teuntjes en Yvettetjes apart van hun kookvocht? En wat maak je vervolgens met dat bonenwater? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Oot Granola: Ga naar oot.nl/etenstijd en vraag een Starterspakket aan! Productie: Meer…

1
#243 - Snert 32:11

4M ago32:11

32:11

Het vriest. Het snelst warm je op met een kom stomende snert. Dat is iets totaal anders dan vegetarische erwtensoep, als je het aan Teun en Yvette vraagt. Hoe maak je het klassieke vleesgerecht? Welk merk maakt de vieste erwtensoep? Moet je lepel rechtop in je snert kunnen staan? En welke vegaknakworsten zijn wél lekker? Je hoor het in Etenstijd! S…

1
#200 - Gênant 1:01:49

4M ago1:01:49

1:01:49

Gijs beleefde een zeer schaamtevol moment bij zijn huidarts en Teun moest zich in Parijs verhouden tot conceptuele kunst; het was geen makkelijke week. We fantaseren over het kluizenaarschap, dubben over een kleine handeling met een grote barrière en blijven in verwarring achter na het bellen met Hanneke. Was het vertrouwde grond of glad ijs? We sl…

1
#242 - Foodtrends 33:28

4M ago33:28

33:28

2025 is nu al een bewogen jaar. Dan zetten de mensen het liefst comfort op tafel; een bruine stoofpot bijvoorbeeld. Wat zijn andere foodtrends voor de komende kalender? Is 2025 het jaar dat Teun en Yvette glitters bij de augurken stoppen? Wat is de ozempificatie van de keuken? En welke trends hadden Teun en Yvette allang al gezet? Je hoort het in E…

1
#241 - Nieuwjaarsvragen van de luisteraars 2 32:33

4M ago32:33

32:33

Nog steeds staat de brievenbus bol van de luisteraarsvragen. Wat doe je met de ansjovisjes die nooit in je gerecht aankomen? Welke dips trekken je uit een winterdepressie? Hoeveel oliebollen hebben Teun en Yvette gegeten in de kerstvakantie? En wanneer gebruik je welke olie? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.c…

1
#199 - Radiant 1:08:01

4M ago1:08:01

1:08:01

Gijs kreeg de schrik van zijn leven en belandde op een punt waar dissociatie en je straatje schoonvegen elkaar ontmoeten. Teuns stralende hartje komt naar buiten via het gezicht maar zijn apps klinken bits in de oren van zijn dochter; aan wie ligt dat eigenlijk? Hanneke is allemaal boten aan het missen maar haar klaverjasclub houdt wel de NPO overe…

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Teun Van De Keuken Podcasts

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Korte handleiding