Beste Leonardo podcasts (2024)

1
#29 – Gember * Jasmijn Beerthuis 1:06:13

19d ago1:06:13

1:06:13

Gast: receptontwikkelaar en culinair redacteur Jasmijn Beerthuis (kookboek: Extra). Sommelier: Cas Kratz (Spectrum**, Amsterdam). Restaurantrecensie: Choux (Amsterdam). Raar vegan ding: Noten- en chocoladepasta van So Vegan So Fine (Albert Heijn, Jumbo, Plus)Door Jigal Krant

1
#28 – Brood * Ramon Brugman 1:30:46

2M ago1:30:46

1:30:46

Gast: tv-kok en kookboekenchrijver Ramon Brugman. Sommelier: Anne-Pilar Baelemans (Restaurant V R R, Amsterdam). Restaurantrecensie: Basiliek (Harderwijk). Raar vegan ding: Biefstukpuntjes (Beyond Meat)Door Jigal Krant

1
#27 - Bonen * Bloeme Burema 1:24:36

3M ago1:24:36

1:24:36

Gast: freelance-kok en kookboekauteur Bloeme Burema. Sommelier: Nina van den Broek (Café Parlotte). Restaurantrecensie: Vegitalian (Utrecht, Amsterdam, Rotterdam). Raar vegan ding: Tompouce Blond (HEMA & Lowlander)Door Jigal Krant

1
#26 – Pom * London Loy 1:29:56

5M ago1:29:56

1:29:56

Gast: TV-kok en Allerhande-chef London Loy. Sommelier: Bram Kortekaas (Restaurant Kaagman & Kortekaas). Restaurantrecensie: Rotonde (Rotterdam). Raar vegan ding: desserts Chocolate & Vanilla en Spanish Lemon (Gü).Door Jigal Krant

1
#25 - Chilivlokken * Nick Toet 1:23:56

6M ago1:23:56

1:23:56

Gast: YouTube-kok en tv-presentator Nick Toet. Sommelier: Dylan de Graaf (Betuws Wijndomein). Restaurantrecensie: Botanica (Den Haag). Raar vegan ding: Kneed & Klaar Gemakballen (Verstegen Spices & Sauces)Door Jigal Krant

1
#24 - Zeewier * Estée Strooker 1:23:58

7M ago1:23:58

1:23:58

Gast: Culinaire superster Estée Strooker (Stadstuin Kweekland). Sommelier: Chi Ling Wu (Café Wu). Restaurantrecensie: Trattoria 89 – Studio Konijnenvoer (Arnhem). Raar vegan ding: Zeewierchips (Mitsuba Seaweed, Seaweed Chips, Nori Tempura)Door Jigal Krant

1
#23 - Rabarber * Daan van Kooten & Mattijs Koornneef 1:25:00

8M ago1:25:00

1:25:00

Gast: Daan van Kooten (Kookboekhandel). Sommelier: Mattijs Koornneef (Enoteca Sprezzatura). Restaurantrecensie: Kool (Amsterdam). Raar vegan ding: Browkie (Donny Craves)Door Jigal Krant

1
#22 – Tomaat * Mari Maris 1:29:01

8M ago1:29:01

1:29:01

Gast: Groentemissionaris Mari Maris. Sommelier: Nienke van der Pol (Mama Gaia). Restaurantrecensie: Men Impossible (Amsterdam). Raar vegan ding: Bietstuk (Terra – Albert Heijn)Door Jigal Krant

1
#21 - Pasta * Leonardo Pacenti 1:27:48

9M ago1:27:48

1:27:48

Gast: Toscanini-chef Leonardo Pacenti. Sommelier: Wouter Denessen (ex-Flore**, Anfors Imperial). Restaurantrecensie: Trevi’s (Amsterdam). Raar vegan ding: Perzische aubergine (Albert Heijn)Door Jigal Krant

1
#20 – Zwarte kikkererwten * Paulami Joshi 1:27:57

10M ago1:27:57

1:27:57

Gast: Bollyfood-ster Paulami Joshi. Sommelier: Thomas Traa (NOTK). Restaurantrecensie: Annavilaas (Amsterdam) Raar vegan ding: Bitterballen - Airfryer & oven (Jumbo)Door Jigal Krant

1
#19 – Citroen * Karin Luiten 1:11:04

11M ago1:11:04

1:11:04

Gast: antipakjeskoningin Karin Luiten. Sommelier: Mariëlla Erkens. Restaurantrecensie: Metro (Amsterdam) Raar vegan ding: Bratwurst (Redefine Meat)Door Jigal Krant

1
#18 – Aardappel * Eke Mariën 1:34:05

1y ago1:34:05

1:34:05

Gast: kok met kennis Eke Mariën. Sommelier: Remy Harrewijn (Chateau Amsterdam). Restaurantrecensie: Cometa (Amsterdam) Raar vegan ding: Plantaardige garnalen en Whisky cocktail saus (Terra – Albert Heijn)Door Jigal Krant

1
#17 – Boter * Ronald Giphart 1:23:24

1y ago1:23:24

1:23:24

Gast: romancier, eetschrijver, culinaire podcastmaker en kookboekenauteur Ronald Giphart. Sommelier: Tobias Visser (De Nieuwe Winkel). Restaurantrecensie: Stadsjochies (Utrecht) Raar vegan ding: Droomboter (Mr. Kitchen)Door Jigal Krant

1
#16 – Hummus * Nadia Zerouali 1:26:54

1y ago1:26:54

1:26:54

Gast: kookboekenschrijver, tv-kok en culinair ondernemer Nadia Zerouali. Sommelier: Safi Rodenburg (Restaurant Saam). Restaurantrecensie: Het Keunenhuis (Winterswijk). Raar vegan ding: Plantaardige Philadelphia roomkaas.Door Jigal Krant

1
#15 – Bitters * Jurgen van den Berg & Tess Posthumus 1:11:54

1y ago1:11:54

1:11:54

Gasten: radiomaker en cocktailliefhebber Jurgen van den Berg en cocktailgoeroe Tess Posthumus. Hoofdonderwerp: bitters. Restaurantrecensie: Feu (Utrecht). Raar vegan ding: (…)Door Jigal Krant

1
Made in Holland - Culinaire zomerserie 1:45

1+ y ago1:45

1:45

Kiwi’s uit Bunnik, Saffraan uit Goeree-Overflakkee, vanille uit Monster en malt whisky uit Baarle-Nassau… Steeds meer exotisch voedsel komt van om de hoek. In de serie ‘Made in Holland’ portretteert Jigal Krant avonturiers die pionieren met gewassen en producten die we van oudsher importeren uit de andere kant van de wereld.…

1
#14 – Bloemkool * Isabel Boerdam 1:17:31

1+ y ago1:17:31

1:17:31

Gast: culinair ondernemer Isabel Boerdam alias De hippe vegetariër. Hoofdonderwerp: bloemkool. Sommelier: Dean Haberland (Restaurant De Kas). Restaurantrecensie: Zacht Staal (Beverwijk). Raar vegan ding: Vegan pizza shoarma (New York Pizza).Door Jigal Krant

1
Hoe ben je als ouder goed genoeg? (met Christianne Leenhouts & Frank Meester) 38:17

1+ y ago38:17

38:17

Wanneer doe je het goed als ouder? Dat is een vraag die waarschijnlijk elke ouder zichzelf weleens stelt tijdens het opvoeden van kinderen. Daarom hebben The School of Life Amsterdam, samen met psycholoog, coach en trainer Christianne Leenhouts en filosoof en musicus Frank Meester, de reeks "Goed genoeg ouderschap" ontwikkeld. Vandaag ga ik met hen…

1
#13 – Witte Asperge * Jaap Korteweg 1:18:56

1+ y ago1:18:56

1:18:56

Gast: veganistische kaasboer Jaap Korteweg. Hoofdonderwerp: witte asperge. Sommelier: Esmee Langereis (What to Drink). Restaurantrecensie: Dames Pellens (Breda). Raar vegan ding: Lughurt stracciatella (Luve).Door Jigal Krant

1
Leonardo da Vinci: Een leven als kunstwerk (met Michael Kwakkelstein) 34:03

1+ y ago34:03

34:03

Het is geen geheim dat kunst je kan raken, maar soms raakt het je zo diep dat je het nooit meer loslaat en er zelfs je levenswerk van maakt. Precies dat gebeurde met Michael Kwakkelstein, een internationaal gerenommeerde specialist op het gebied van Leonardo da Vinci, toen hij op 10-jarige leeftijd in aanraking kwam met de grote meester. In deze af…

1
Succesvol leren (met Laura Werdler) 29:18

1+ y ago29:18

29:18

De quote "Alles wat je nodig hebt is onwetendheid en vertrouwen, dan is succes verzekerd" van Mark Twain staat centraal in deze aflevering met sociaal psycholoog Laura Werdler. Waarom zijn we aan het begin van een leerproces vaak enthousiast, maar haken we op een gegeven moment af? En wat hebben we nodig om door te zetten als het moeizaam gaat? Lau…

1
#12 – Zout * Janny van der Heijden 1:27:48

1+ y ago1:27:48

1:27:48

Gast: Snoeperd des Vaderlands Janny van der Heijden. Hoofdonderwerp: zout. Sommelier: Milton Verseput (Wijnkoperij Okhuysen)). Restaurantrecensie: Syr (Utrecht). Raar vegan ding: Cronut (Albert Heijn).Door Jigal Krant

1
Je bent wie je bent... of toch niet? (met Laura Werdler) 36:30

1+ y ago36:30

36:30

Wat gebeurt er als je een eeneiige drieling enkele maanden na de geboorte van elkaar scheidt en ze plaatst in drie verschillende gezinnen van drie verschillende sociaal-economische klassen? Dit was een van de centrale vragen in de documentaire Three Identical Strangers. In deze aflevering praten sociaal psycholoog Laura Werdler en ik over de essent…

1
Verander je familiedynamiek (met Consuela Esseboom) 46:58

1+ y ago46:58

46:58

Je familie kies je niet uit, maar ze spelen wel een belangrijke rol in je leven én in hoe je het leven benadert. Maar hoe ga je om met die complexe en soms verstoorde dynamieken in je familie? Kunnen diepgewortelde patronen doorbroken worden of zit de oplossing juist in het afscheid nemen van elkaar? Ik ga hierover in gesprek met psycholoog en doce…

1
#11 – Aquafaba * Judith van Willigen 1:10:37

1+ y ago1:10:37

1:10:37

Gast: Vegan influencer Judith van Willigen alias Bonusvegan. Hoofdonderwerp: Aquafaba. Sommelier: Linda Cebrian (Het Zuyderblad). Restaurantrecensie: De Chique Zaak (Arnhem). Raar Vegan Ding: Beyond Burger Chicken-Style (Beyond Meat).Door Jigal Krant

1
Het gevaar van het ongezegde (met Marilieke Engbers) 28:37

1+ y ago28:37

28:37

Dat goede communicatie belangrijk is binnen organisaties, is niks nieuws onder de zon. Toch blijkt het gebrek daaraan bij veel organisaties een groot probleem. Zo groot dat de economische gevolgen ervan doorsijpelen naar de gewone burger. Hoe is deze cultuur aan slechte of zelfs een gebrek aan communicatie ontstaan? En minstens zo belangrijk de vra…

1
#10 – Kastanje * Enzo Pérès-Labourdette 1:05:17

1+ y ago1:05:17

1:05:17

Gast: Heel Holland Bakt-winnaar Enzo Pérès-Labourdette. Hoofdonderwerp: Kastanje. Sommelier: Max van Bockel (SAAM). Restaurantrecensie: The Old Soul (Amsterdam). Raar Vegan Ding: Lekker Fred's Pulled Paddo’s - Shoarma (Crisp).Door Jigal Krant

1
Hoe vergroot je jouw overtuigingskracht (met Remko van Broekhoven) 26:05

1+ y ago26:05

26:05

Is overtuigingskracht een kracht die iedereen bezit? Dat is waar filosoof en schrijver Remko van Broekhoven met mij over praat in deze aflevering. We bespreken wat overtuigingskracht precies is, waarom sommige mensen zo sterk zijn in het overtuigen en hoe je jouw overtuigingskracht kan verbeteren. Meer weten over dit onderwerp? Neem dan een kijkje …

1
#09 – Sojasaus * Mas van Putten & Carl Lemette 1:22:38

1+ y ago1:22:38

1:22:38

Gasten: Mas van Putten en Carl Lemette (alias De vrouw met de baard) Hoofdonderwerp: sojasaus. Sommelier: Eelke Leeuwerink (Rijsel). Restaurantrecensie: Madre (Amsterdam). Raar vegan ding: Jackfruit in rendangsaus (Rootzz of Nature).Door Jigal Krant

1
De kracht van dienend leiderschap (met Josine Peters, directeur van The School of Life Amsterdam) 38:33

1+ y ago38:33

38:33

Hoe kan je als leider blijven dienen? Dat is de vraag die Josine Peters beantwoordt in deze aflevering over leiderschap. Josine heeft een aantal jaar geleden de overstap gemaakt van een corporate omgeving naar The School of Life Amsterdam, om algemeen directeur te worden. Een totaal andere organisatie waarbij ze persoonlijk, authentiek en dienend l…

1
#08 – Oud brood * Hiske Versprille 1:26:18

2y ago1:26:18

1:26:18

Gast: culinair recensent Hiske Versprille. Hoofdonderwerp: Oud brood. Sommelier: Margot Los (Parlotte). Restaurantrecensie: De Nieuwe Winkel (Nijmegen). Raar vegan ding: Boursin Plant-Based en Garlic Herb Affair (Wildwestland).Door Jigal Krant

1
Is zelfliefde nodig voor een gezonde relatie? (met Consuela Esseboom) 32:10

2y ago32:10

32:10

Op 14 februari organiseert The School of Life Amsterdam het 'Valentijn vol zelfliefde' event in De Duif. Wat is zelfliefde precies? Daar praat ik o.a. over in deze aflevering met psycholoog en docent Consuela Esseboom. We bespreken of er verschil is in hoe zelfliefde zich ontwikkelt in een relatie en als vrijgezel. En zo ja, waar zit dat verschil? …

1
#07 – Truffel * Daan Faber 1:17:37

2y ago1:17:37

1:17:37

Gast: culinair ondernemer en schrijver Daan Faber. Hoofdonderwerp: Truffel. Sommelier: Paul Witte (oa GlouGlou, Amsterdam). Restaurantrecensie: De Kas* (Amsterdam). Raar vegan ding: Franse kaasjes van Violife (Albert Heijn), Nurishh (Jumbo), Cicioni en Fermé (EkoPlaza).Door Jigal Krant

1
De weg naar kalmte (met Jan Wolter Bijleveld) 35:32

2y ago35:32

35:32

Je mediteert, maakt een wandeling of hebt een andere activiteit die hopelijk voor meer rust zorgt in je hoofd en/of lijf. Zeker in tijden van (interne) chaos. Toch lijkt het soms dat op het moment dat je stil probeert te staan, je gedachtes alleen maar harder gaan racen. Zorgt je zoektocht naar kalmte misschien juist voor meer onrust? In deze aflev…

1
#06 – Granaatappelmelasse * Jonneke de Zeeuw 1:12:02

2y ago1:12:02

1:12:02

Gast: culinair journalist en publicist Jonneke de Zeeuw. Hoofdonderwerp: Granaatappelmelasse. Sommelier: Jan-Jaap Altenburg (Maeve, Utrecht). Restaurantrecensie: Píta (Amsterdam). Raar vegan ding: Midden-Oosterse salades van NENI (Albert Heijn).Door Jigal Krant

1
Hoe een boek je leven kan veranderen (met Sadije Bunjaku) 41:26

2y ago41:26

41:26

Kan een boek de koers van je leven veranderen? Volgens Sadije Bunjaku kan dat absoluut! Sterker nog, zij heeft dat zelf ondervonden. Sadije en ik duiken deze aflevering de boeken in. Ze geeft haar definitie van een goed boek, vertelt wat het positief effect van het lezen op je leven is en deelt welk boek haar leven drastisch heeft veranderd. Sadije…

1
Kunst door de ogen van museumdirecteur Suzanne Swarts (Museum Voorlinden) 38:43

2y ago38:43

38:43

In deze aflevering ga ik in gesprek van Suzanne Swarts, directeur van museum Voorlinden en een van de sprekers tijdens onze nieuwe collegereeks Kunstgeschiedenis door museumdirecteuren: Hedendaagse kunst. Suzanne vertelt hoe zij na haar studies aan de kunstacademie en de universiteit, ontdekte dat zij het veel leuker vond om met kunstenaars te werk…

1
#05 – Miso * Sanne Vogel 1:08:51

2y ago1:08:51

1:08:51

Gast: actrice, regisseur en kookboekschrijver Sanne Vogel. Hoofdonderwerp: miso. Sommelier: Philip Oudshoorn (restaurant Choux, Amsterdam). Restaurantrecensie: WT Urban Kitchen (Utrecht). Raar vegan ding: plantaardige spekjes (La Vie)Door Jigal Krant

1
Cum laude slagen, een burn-out krijgen en je kracht terugvinden (met Frits Philips & Rutger Jonkman) 47:55

2y ago47:55

47:55

Een dikke, vette burn-out, en een angststoornis. Zo kwam de jonge, ambitieuze Rutger Jonkman thuis te zitten. Noodgedwongen stapte hij uit de ratrace en kwam zijn prestigieuze carrière als wholesale bankier ten einde. "Uiteindelijk is de race toch met jezelf," concludeerde hij. In een openhartige gesprek spreekt de young professional (nu 31) met on…

1
#04 – Ui * Gilles van der Loo 1:04:39

2y ago1:04:39

1:04:39

Gast: romancier, kookboekschrijver en voormalig restaurantcriticus Gilles van der Loo. Hoofdonderwerp: Ui. Sommelier: Olle Swets (De Wijnwinkel, Amsterdam). Restaurantrecensie: Nela (Amsterdam). Raar vegan ding: Chocomel Plant-based.Door Jigal Krant

1
#03 – Marmite * Samuel Levie 54:42

2y ago54:42

54:42

Gast: worstenmaker en culinaire duizendpoot Samuel Levie. Hoofdonderwerp: Marmite. Sommelier: David Oranje (wijnwinkel Wijnhuis.Amsterdam). Restaurantrecensie: Chez Nina (Amsterdam). Raar vegan ding: Grill Chorizo (Heüra).Door Jigal Krant

1
#02 – Aubergine * Vanja van der Leeden 1:01:02

2y ago1:01:02

1:01:02

Gast: Kookboekenschrijver Vanja van der Leeden. Hoofdonderwerp: aubergine. Sommelier: Casper Vuurmans (restaurant De vrouw met de baard). Restaurantrecensie: Bois (Zaandam). Raar vegan ding: Plantaardige zalmfilet (Vivera).Door Jigal Krant

1
#01 – Falafel * Perry de Man 51:26

2y ago51:26

51:26

Gast: televisiekok en culinair ondernemer Perry de Man. Hoofdonderwerp: falafel. Sommelier: Nikki Aerts (restaurant Bar Bachrach). Restaurantrecensie: Loetje (Rotterdam). Raar vegan ding: Vuna (Garden Gourmet).Door Jigal Krant

1
Waarom vrouwen minder verdienen (met Sophie van Gool) 37:53

2+ y ago37:53

37:53

Vrouwen verdienen nog steeds minder dan mannen, ook voor vergelijkbaar werk. In een werkend leven lopen zij gemiddeld €3000.000 mis. En alhoewel vrouwen vaker hoogopgeleid zijn dan mannen, stromen ze amper door naar topfuncties. Sophie en Dwight gaan met elkaar in gesprek over waarom deze ongelijkheid nog steeds aanwezig is, waar het vandaan komt e…

1
Vind je droombaan (met Lammert Kamphuis) 32:14

2+ y ago32:14

32:14

Kan je van je passie je werk maken? Of verlies je dan op den duur je passie? In je droombaan vind je betekenis, krijg je goed betaald, voel je je gewaardeerd, heb je leuke collega’s en krijg je de ruimte om je te ontwikkelen. Is het wel realistisch om zoveel te zoeken in één facet van je leven? In deze aflevering ga ik in gesprek met Lammert Kamphu…

1
Geweldloos communiceren (met Wicher Schols) 27:13

2+ y ago27:13

27:13

Waar mensen samenkomen, komen verschillende meningen en perspectieven dat ook. Soms loopt dat uit in een conflict. Dat hoeft niet altijd luidruchtig te gebeuren. Waar de een dichtklapt bij confrontatie, spreekt de ander ongenuanceerd zijn of haar gedachtes uit. Beide kunnen leiden tot een botsing waar niemand iets aan heeft. Gelukkig zijn er techni…

1
Wijsheden uit de Afrikaanse filosofieën (met Renate Schepen) 38:03

2+ y ago38:03

38:03

De meeste mensen zijn bekend met de invloedrijke westerse filosofen Socrates, Plato en Aristoteles. Veel van hun inzichten blijken tijdloos, want ze worden tot op de dag van vandaag geciteerd. Maar naast de westerse filosofische stromingen, bestaan er natuurlijk ook andere stromingen, verspreid over de wereld. Hoe komt het dat deze stromingen minde…

1
De perfecte relatie (met Reine Rek) 35:14

2+ y ago35:14

35:14

De zoektocht naar liefde blijft een van onze mooiste en meest complexe ontdekkingsreizen. Bewust of onbewust zijn we op zoek naar de perfecte liefdesrelatie. We willen aan de ene kant de spanning en die je ervaart als vrijgezel, maar tegelijkertijd de geborgenheid die vaak gepaard gaat met een vaste relatie. De grote vraag is of deze twee elementen…

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Leonardo Podcasts

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Korte handleiding