Satellite Gourmet is jouw bron om je te informeren en te inspireren over gastronomie in de breedste zin van het woord: over eten, over dranken, over horeca ondernemen, over kooktrends, -stijlen en -technieken, over exotische keuken in binnen- en buitenland, over hospitality. Mijn gasten? Allerlei gastronomen zowel met naam en faam, maar ook wie startend is. Chefs, sommeliers, voedingsproducenten, foodleveranciers, etc., die hun horecaverhaal delen met mij en iedereen, studerend in horecaople ...
…
continue reading
In Film met Cineville hebben we het over films waar we bij Cineville niet over uitgepraat raken. We nemen je mee op avontuur in de bioscoop en in de wereld van cinema. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Oud-wielerprof, muziekjournalist John den Braber en muzikant, zanger en wielerfanaat Blaudzun in gesprek met prominenten uit het wielerpeloton én met bekende koersliefhebbers uit de muziek- en mediawereld. Ze nemen daarbij de meest opmerkelijke gebeurtenissen in de wielerwereld door én bespreken hun favoriete nieuwe muziek en die van de renners en rensters in het profpeloton. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Het is oorlog in Europa. Gaan we allemaal dood? Nee, ik denk het niet. Gaat de oorlog de wereld veranderen? Dat weet ik zeker. Om de week op dinsdag houdt Jelle Brandt Corstius je op de hoogte van de oorlog in Oekraïne en de situatie in Rusland. Met informatie uit lokale media, persoonlijke anekdotes, hoopvolle berichten in donkere tijden en interviews met spraakmakende gasten. In een klein half uurtje ben je helemaal bij, tweewekelijks in jouw podcastapp. Geproduceerd door Tonny Media. Host ...
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#87 Queer de film, Queer het boek en de New Queer Cinema
47:33
47:33
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
47:33Deze aflevering van podcast Film met Cineville hebben Emin, Jente en Jesse het over Queer – de nieuwe film van regisseur Luca Guadagnino (Challengers, Call Me by Your Name), Queer – het boek van beatnik William Burroughs, en de New Queer Cinema van de jaren tachtig. De shownotes vind je hier. Wil je precies weten wat er allemaal te zien is in de Ci…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#86 Via bloed, zweet en tranen langs het beste van 2024
1:09:25
1:09:25
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:09:25Filmjaar 2024. Ou la la! We voelen weer dat we leven, want ons hart pompte zich dit jaar een ongeluk van alle lichamelijkheid in de filmzalen. Maan, Jente, Jesse en Lauren kijken nog één keer achterom en bespreken hun favorieten van het jaar. De shownotes vind je hier. Wil je precies weten wat er allemaal te zien is in de Cinevilletheaters deze maa…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#95 WIM MAES over de kracht en veelzijdigheid van kruiden.
1:04:14
1:04:14
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:04:14Wat is de kracht én de veelzijdigheid van kruiden en hoe 'leefbaar' zijn ze binnen de gastronomie. Wim Maes is gekend als de 'kruidendokter' omdat hij een expert is én van uit de wetenschap zijn passie en uitgebreide de kracht en veelzijdigheid van kruiden benaderd. De culinaire tuinen zijn van Schoten verhuisd naar de Secret Chef Garden in Boechou…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#85 Waarom het iconische Paris, Texas zo iconisch is
43:37
43:37
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
43:37In deze aflevering van Film met Cineville gaan we het hebben over wat de iconische film Paris, Texas zo iconisch maakt. Van de tegenstelling tussen de Amerikaanse locaties en Wim Wenders’ Duitse blik, de jaren 80-vibes en het tijdloze tempo, tot die paar minuten waarin Nastassja Kinski een personage neerzet dat je nooit meer zal vergeten. Wil je pr…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#94 KEVIN STRUBBE over Hospitality in Horeca
56:38
56:38
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
56:38🎙️🔉🎥🎉👌Kevin Strubbe begon zijn carrière als butler voor koning Filip, toen nog kroonprins, en ondersteunde hem zowel bij officiële als privégelegenheden. Daarna werkte hij als manager in internationale hotels en had hij diverse eigen horecazaken. Sinds 2020 leidt hij Hospitality Creators, waar hij met partners projecten begeleidt binnen de hospital…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#84 Donald Trump, The Apprentice en de do's and don'ts van de biopic
45:48
45:48
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
45:48The Apprentice is een satirische biopic over een ‘man’ (Donald Trump) die nog leeft en dagelijks op het nieuws verschijnt. Feit en fabel, verleden en heden, leven en acteren: in deze aflevering hebben we het over do's and don'ts van de biopic. De shownotes vind je hier. Wil je precies weten wat er allemaal te zien is in de Cinevilletheaters deze ma…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#93 CAROLINE BAERTEN en NICOLAS DECLOEDT over Botanische keuken
1:08:37
1:08:37
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:08:37🎙️🔉🎉🙌 Humus & Hortense, een bijzonder restaurant in een prachtig Art Nouveau pand in hartje Brussel waar Nicolas Decloedt kookt en Caroline Baerten als mixologist een lans breekt voor non-alcoholische dranken als mocktails en ook ijvert voor andere aandacht voor de gastvrouw. Wat een mooie mensen gepassioneerd door de Botanische Keuken. Hun paden k…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#92 MAARTEN JORDAENS over Toppings op hartige en zoete creaties
1:04:13
1:04:13
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:04:13🎙️🔉🎉🙌 Ken jij Jordà? Tot voor kort ik zelf ook niet, tot Maarten Jordaens van Jorda een nieuwe volger en fan werd van Satellite Gourmet. Jordà ® is een producent van smaakvolle toppings door en voor (banket)koks. Je gebruikt deze toppings als "finishing touch" op je hartige en zoete creaties. Maarten Jordaens, die werkte voor sterrenrestaurants, is…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#83 The Substance en de horror van een houdbaarheidsdatum
41:39
41:39
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
41:39Bloeddorstige spuiten, rondspetterende lichaamssappen en spataderen als jump scares. In een nieuwe aflevering van Film met Cineville hebben we het over The Substance, cinema’s obsessie met ‘jong zijn’ en horrorfilms die onder je (rimpelige) huid kruipen. De shownotes vind je hier. Wil je precies weten wat er allemaal te zien is in de Cinevilletheat…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#91 GUIDO FRANCQUE over duurzaam horecaondernemen
1:11:35
1:11:35
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:11:35🎙️🔉🎉🙌Vraag je naar professionele horecaervaring dan heeft Guido Francque hierin een serieuze staat van dienst! Hij zou ook te rangschikken zijn onder de noemer van 'Bourgondiër' tot hij zijn leven 100% keerde en een 'welbewuste genieter van het leven' werd. Een 'correct' voedingspatroon vormde hierbij de basis. Guido verdiept in 'duurzaamheid voor …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#90 FRÉ & ALEX VERGUCHTEN over 'goe eetn' en meer van dadde
43:39
43:39
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
43:39🎙️🔉🎉🙌Een bijzondere aflevering van de podcast Satellite Gourmet met de broers Frederik en Alexander Verguchten, twee West-Vlaamse levensgenieters die de gerechten die ze als kleine jongens thuis op tafel kregen in een boek verzamelden, uitgegeven bij Borgerhoff & Lamberigts. "We aten vroeger veel tot we 'verzadigd' waren en onze broek moesten openz…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#82 The New Boy en het goddelijke in film
42:31
42:31
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
42:31Hoe ziet Bekeren & Geloven eruit en wanneer wordt naar de film gaan een religieuze ervaring? In een nieuwe aflevering van Film met Cineville hebben we het over The New Boy en het goddelijke in films als 2001: A Space Odyssey, Corpus Christi en Uncut Gems. De shownotes vind je hier. Wil je precies weten wat er allemaal te zien is in de Cinevillethea…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#89 KAAT CLAESSENS over The Mocktail Club en waarom alhocoholvrij kan
53:34
53:34
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
53:34🎙️🎧🎥🔉Kaat Claessens, een zus voor Marie en een side-kick van Marie voor The Mocktail Club. Alles wat zij samen doen is in functie van hun 'start-up' die van bij het begin - midden in de covid-periode - direct boomde. Mocktails, de alcoholvrije dranken, die helemaal niet 'zoet' mogen zijn en perfect bij een gerecht kunnen 'paren'. Zo zien Kaat en Ma…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#81 Lekker op roadtrip en daarna plonsduiken in de filmgeschiedenis
57:10
57:10
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
57:10Koffers mee, ramen open en de weg op. In een nieuwe aflevering van onze podcast Film met Cineville hebben we het over de schoonheid van een goeie filmroadtrip en bespreken we de mooiste releases (en re-releases) van deze zomer. De shownotes vind je hier. Wil je precies weten wat er allemaal te zien is in de Cinevilletheaters deze maand? Check dan o…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Voorpret du Tour de France
1:43:23
1:43:23
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:43:23Bon voyage! Vandaag de allerlaatste aflevering van De Grote Plaat 🏁 Ondanks dat toch een feestelijke aflevering want zaterdag begint de 111e Tour de France en daar hebben wij heel erg veel zin in! 🥖🍷🇫🇷 John den Braber en Blaudzun blikken vooruit op een Tour die met meer hoogtemeters dan de Giro, de hoogste verharde bergtop van Europa, én een finale…
…
continue reading
Niet schrikken, maar De Grote Plaat gaat stoppen 😱 In deze aflevering vertellen John en Blaudzun over het hoe en waarom, maar staan ze net als altijd ook gewoon stil bij alle gebeurtenissen in en rond het profpeloton 🏁 Woensdag volgt de allerlaatste aflevering met een ouderwetse uitgebreide vooruitblik naar de Tour de France 🥖🇫🇷 On y va! 🍷 🎶 Muziek…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#88 WILLIAM MATHIJSSEN over zijn instructieve kookboeken
50:44
50:44
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
50:44🎙️🎧🎥🔉William Mathijssen is leraar aan Hotelschool Gent en noemt zichzelf naast chef ook 'wetenschapper'. Hij vind dat er een groot tekort is aan kookboeken! Niet het zoveelste receptenboek maar kookboeken om 'Koken te begrijpen'. The Cooking Blue Prints is een uitgave van William en zijn echtgenote. Zijn doelstelling is o.m. dat chefs in de horeca …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#87 PATRICK DE GENDT over passie voor gastronomie en The Mastercooks of Belgium
53:52
53:52
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
53:52🎙️🎧🎥🔉Patrick De Gendt is chef en BBQ-kampioen (Wettels on Fire). Hij is gastronomische consultant, expert bij de Monde Selection. Bovenal is hij bestuurslid bij The Mastercooks of Belgium. Patrick is een gastronoom die niet te stoppen is om horecacondernemers te begeleiden. Elke dag staat hij klaar om jonge mensen en vrouwelijke chefs te blijven mo…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#80 Rechtstreeks vanuit Cannes, een podcast over sterren, golven en de toekomstige Cineville-titels hier op het grootste filmfestival ter wereld
51:55
51:55
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
51:55We zitten middenin mei en dus doen Jesse, Maan en Jente traditiegetrouw verslag van het Filmfestival van Cannes, waar een groot aantal toekomstige Cineville-films in premiere gaat. Van bekende gezichten als Francis Ford Coppola, Andrea Arnold en Yorgos Lanthimos, tot verrassende debuten van makers uit alle hoeken van de wereld. De shownotes vind je…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#86 JOHAN KAFKOT over culinaire journalistiek en 'lijstjes'
1:03:34
1:03:34
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:03:34🎙️🔉🎧🎥Deze gastronoom, Johan Kafkot, ontmoette ik tijdens de recente Michelinuitreiking en we hadden meteen een klik omdat we dezelfde passie voor gastronomie delen. Ik praat er graag over, hij schrijft erover als culinair journalist én fotograaf, voor culinaire vakbladen, kranten en websites. Johan heeft ook iets met lijstjes... Een perfecte podcas…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Puck Pieterse | Alleskunner met ambities
1:31:25
1:31:25
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:31:25Veldritfiets, mountainbike of wegfiets 🛴 Op welke tweewieler Puck Pieterse ook van start gaat; ze imponeert en geeft de wedstrijd kleur 🎨 Afgelopen zondag prolongeerde ze haar EK-titel op de MTB en eerder dit voorjaar maakt ze indruk tijdens haar eerste 'klassieke campagne' op de weg 🤛 Het grote doel van dit jaar: de Olympische Spelen! Het 22-jarig…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#85 JUSTINE BOEDT over het cocktailsbarschap
58:53
58:53
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
58:53🎥🎙️🔉🎧De opnames voor de nieuwe reeks podcasts vinden plaats in hartje Brugge, waar de horeca erg leeft en je dit soms hoort in de opnames 😊. Deze keer koos ik BAR'N, een cocktailbar in de Sint-Ambandsstraat, gerund door de zusjes Justine en Gaëlle Boedt, geboren en getogen in de horecafamilie Boedt die 4 generaties lang de alombekende horecazaak Cr…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#84 JULIUS PERSOONE over zijn grote passie voor chocoladecreaties
1:05:29
1:05:29
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:05:29👉🔉🎙️🎥🎧 Bij Satellite Gourmet waait er weer een frisse wind en gelukkig maar, met een reeks nieuwe episodes op zoek naar informatie en inspiratie in die brede wereld van de gastronomie. Host Sabine Goethals heeft een babbel met gastronomen haar na aan het hart, zoveel is zeker! JULIUS PERSOONE van The Chocolate Line, is op het moment van opname 25 j…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Renaat Schotte | 'Onze man op de motor'
1:52:04
1:52:04
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:52:04Eén energiereep, één sandwich en één drankje, daar rijdt onze gast een grote klassieker op 🍫🥤 Niet op de racefiets, maar op de motor. Als zijn naam klinkt op tv schieten ingedommelde bankzitters klaarwakker, en als zijn stem klinkt, weet iedereen: de koers is aan 📺 John den Braber en Blaudzun ontvangen Sporza-wielerverslaggever Renaat Schotte 🎙️ Re…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#79 Graven naar de magie van La chimera, en die van distributeur NEON
44:41
44:41
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
44:41In deze aflevering van Film met Cineville hebben we het over La chimera, de (schimmen)werelden van regisseur Alice Rohrwacher en de Italiaanse geschiedenis die daar achter schuilgaat. Wat maakt een Rohrwacher-film nou typisch Rohrwacher? Én we bespreken de magic touch van Amerikaanse filmdistributeur NEON, die na een streak van Gouden Palm-winnaars…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Arvid de Kleijn | Laatbloeier met een werelds eindschot
1:59:56
1:59:56
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:59:56In aanloop naar De Hoogmis van zondag schuift topsprinter Arvid de Kleijn aan. De renner van Tudor, de ploeg van Fabian Cancellara, behoort tot de bijna uitgestorven diersoort ‘Laatbloeier’ 🦖 én beleeft een geweldige start van het wielerseizoen 🚀 Met een schuine blik op de dramatisch verlopen Dwars Door Vlaanderen 🚑 praten John den Braber en Blaudz…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Week 3 en 4, Jaar 3: De laatste
15:33
15:33
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
15:33Dag vrienden, vandaag presenteer ik -met pijn in mijn hart- de laatste aflevering van Voordat De Bom Valt. Ik heb het nog éénmaal over de situatie aan het front, de Russische verkiezingen en doe een vooruitblik op de rest van de oorlog aan de hand van een drietal variabelen. Ik heb deze podcast 2 jaar lang met de grootste aandacht gemaakt om mezelf…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#78 Banel en Adama: net zo verliefd en op de vlucht als Julia en Romeo
37:15
37:15
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
37:15Banel en Adama, Adama en Banel. Waar de één gaat, gaat ook de ander. En samen willen ze weg. In een nieuwe aflevering van Film met Cineville bespreken we de runaways die ze voorgingen, en duiken we in de grote archetypen waar regisseur Ramata-Toulaye Sy goed naar heeft gekeken: Romeo, Julia en Lady Macbeth. De shownotes vind je hier. Wil je precies…
…
continue reading
De koersen naar de zon zijn gedaan 🌞 De voorpret en de voorbeschouwingen van Milaan-San Remo kunnen beginnen 🍕🥂 Rijden Poga en Mathieu samen weg op de Poggio? Verrast Pidcock met een aftack in de afzink naar de Via Roma? Of kunnen de Visma's na hun historische week potten breken?! 🐝 Een bomvolle show met veel muziek waarin John en Blaudzun terugbli…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Week 1 en 2, Jaar 3: Hasta la vista, baby
37:53
37:53
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
37:53We zijn het fucking derde jaar van de oorlog aanbeland. Deze week heb ik het over de begrafenis van Navalny, het vouwen van Navo kinderballonnen, de lange arm van Rusland die tot in Spanje reikt. Niet 1, maar 2 interviews vandaag met Theodor Holman en Roel van Duijn. 🎙️ Podcast 'De Dag' 🎙️ Podcast Perestroikast 🎥 Video Masha Gessen 📰 Stuk in Wall S…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
David Douglas | Artiest en producer met goesting voor koers
1:30:27
1:30:27
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:30:27Nog nahijgend van een heerlijk klassiek openingsweekend staan alweer de volgende gangen op het rijke wielermenu; Parijs-Nice, Tirreno-Adriatico én natuurlijk de Strade Bianche 🍕🥂. Die laatste wordt volgens velen het zesde monument genoemd, en met recht. Zeker nu de nog jonge klassieker met extra gravel stroken en flink wat meer kilometers uitpakt v…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#83 On The Road Michelin 2024
24:09
24:09
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
24:0926 februari 2024, opnieuw een hoogdag voor de gastronomie met de uitreiking van de sterren voor onze Belgische toprestaurants. De Award Ceremony vond deze keer plaats in de Koning Elisabethzaal in Antwerpen. Stad Antwerpen was dan ook 'gaststad' voor dit jaarlijkse evenement waar de verwachtingen altijd hoog gespannen zijn. In deze podcast gooi ik …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Lars van den Berg | Groupama-FDJ superknecht in wording
1:41:38
1:41:38
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:41:38Aan de vooravond van de Vlaamse openingskoersen is Lars van den Berg bij ons op de koffie ☕️ De Utrechter in dienst van het Franse Groupama-FDJ rijdt bergop meer dan gemiddeld hard en daarom koerst hij dit weekend niet op kasseien, maar in dienst van kopman David Gaudu in de Ardèche - en later in Parijs-Nice. Vorig jaar maakte Lars tot grote verras…
…
continue reading