De allereerste kookboekenpodcast die werd opgenomen op locatie staat nu online! Ik nam deze aflevering op voor de enorme kast met kook- en bakboeken van Rutger van den Broek - beter bekend als Rutger Bakt - waarin ik met hem klets over zijn favoriete exemplaren. Hij vertelt welk bakboek voor hem de enige echte bakbijbel is (niet zijnde zijn eigen b…

Het was veel te lang geleden maar er staat weer een nieuwe aflevering van de Kookboekenpodcast voor je klaar. De besproken boeken: --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kookboekenpodcast/message

De Kookboekenpodcast is weer terug van weggeweest en gaat van start met een interview met Francesca van Berk, misschien beter bekend onder de naam Francesca Kookt van de gelijknamige populaire blog. In deze aflevering praten we over haar favoriete kookboeken en over haar nieuwste kookboek 365 dagen koken. Luisteraars van de Kookboekenpodcast maken …

In deze aflevering - opgenomen vanuit Griekenland - klets ik over digitale kookboeken en bespreek de volgende kookboeken: Saladebijbel - Mari Maris Lowlands BBQ - Jord Althuizen De blog over culinaire romans: https://worstenbroodenwijn.nl/culinaire-romans/ De link naar de favoriete kookboeken van BlijBosch en haar mayonaiseboekje En de blogpost ove…

Nieuwe aflevering vanuit Kroatië! In deze aflevering bespreek ik 2 kookboeken over de Kroatische keuken:

In deze afleveringen staan kookboeken met seizoensgroenten centraal: De moestuin van Mme Zsazsa - Kim Leysen Zes Seizoenen - Joshua McFadden (eerder schreef ik ook al een uitgebreide recensie over dit kookboek) Share - Natascha Boudewijn Meer kookboekinspiratie vind je op www.worstenbroodenwijn.nl --- Send in a voice message: https://podcasters.spo…

Vol nieuwe energie in deze aflevering van de kookboekenpodcast waarin o.a. de volgende kookboeken voorbij komen: Viskeuken - Nathan Outlaw Hotpot - Bas Robben Green - Elly Pear Tip van Guus: De Aardappeleters Meer kookboekinspiratie vind je op www.worstenbroodenwijn.nl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kookboekenp…

Een ietwat bijzondere aflevering op fluistertoon, opgenomen in de bedstee bij een B&B. Ik bespreek hierin 3 kookboeken uit de kookboekenkast van de B&B host :) De keukentafel van het Noorden - Yvon Jaspers Roald Dahl's kookboek - Felicity & Roald Dahl De luie huisvrouw - Marja van Kleef Meer kookboekinspiratie vind je op www.worstenbroodenwijn.nl -…

In deze aflevering bespreek ik: Boekoe Kita - Mirjam van der Rijst (tip: Midprice editie voor € 15,-) Nederland Kookboek - Laura de Grave Meer kookboekinspiratie vind je op www.worstenbroodenwijn.nl --- Send in a voice message: https://podcasters.spo…

Met deze keer een bespreking van: Bourbon & Bacon - Morgan Murphy Het Tilburgs Kookboek - Foodlocals (te bestellen via Kookboekwinkel 63 Graden in Tilburg) Meer kookboekinspiratie vind je op www.worstenbroodenwijn.nl --- Send in a voice message: http…

Flutkookboeken? Ja die zijn er ook! Meer kookboekinspiratie vind je op www.worstenbroodenwijn.nl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kookboekenpodcast/message

In deze aflevering bespreek ik: Charlie's Kitchen - Charlotte de Jong (inclusief winactie!) verder vertel ik over hoe de kookboekenpodcast er in 2021 uit gaat zien en naar welk kookboek ik ontzettend uitkijk. Meer kookboekinspiratie vind je op www.worstenbroodenwijn.nl --…

Een spontaan opgenomen en net iets andere aflevering van de kookboekenpodcast dan normaal. Met dit keer maar 1 (kerst)kookboek en verder kerstgeklets en inspirerende kerstmenu's van bloggers. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kookboekenpodcast/message

Check www.kookboekenpodcast.nl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kookboekenpodcast/message

In deze speciale aflevering van de Kookboekenpodcast worden de volgende kookboeken besproken: Blue Zones kookboek - Dan Buettner (dit boek kun je ook winnen als je de podcast luistert!) Simply - Sabrina Ghayour Sambal - Titi Waber Vers Deeg - Claudia Damen Elzas - Gerard Goetz Extra tips: IndoStok - Vanja van der Leeden, Borreltijd - Susan Aretz Li…

In deze aflevering bespreek ik de volgende kookboeken Greenfeast - Herfst & Winter - Nigel Slater The Really Quite Good British Cookbook - Peter Blake Pickled - Freddie Jansen (let op: de laatste 2 boeken vallen binnen een 2 voor € 10,- deal bij Boekenvoordeel) Links naar de boeken vindt je terug op www.kookboekenpodcast.nl Volg je me ook al op ins…

In de aflevering klets ik over de kookboeken: Aloha - Nico Stanitzok Aloha Kitchen - Alana Kysar The Palomar (let op: hij is in de Ramsj en afgeprijsd naar € 9,90!) Links naar de boeken vindt je terug op www.kookboekenpodcast.nl Volg je me ook al op instagram? www.instagram.com/worstenbrood_en_wijn/ --- Send in a voice message: https://podcasters.s…

In deze aflevering bespreek ik 3 krokettenboeken! Het Groot Culinair Croquettenkookboek - Edwin Kats Het Krokettenboek - Johannes van Dam Kroket van de Chef - Daphne Aers (let op: alleen tweedehands verkrijgbaar) Links naar de boeken vindt je terug op www.kookboekenpodcast.nl Volg je me ook al op instagram? www.instagram.com/worstenbrood_en_wijn/ -…

In deze aflevering komen de volgende kookboeken langs: Sabor Sabor - Sandra Alvarez Noma: A work in progress - Rene Redzepi Buenos Nachos - Gina Hamadey Alle besproken kookboeken zijn terug te vinden op: www.kookboekenpodcast.nl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kookboekenpodcast/message…

In de aflevering bespreek ik de volgende kookboeken: Proper Pub Food - Tom Kerridge Koken met succes, zonder stress - Annabel Langbein (let op: alleen tweedehands verkrijgbaar) In Search of Perfection - Heston Blumenthal --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kookboekenpodcast/message…

In deze aflevering klets ik over: Koken met Karamel - Constan Heestermans Het lekkerste van Guus & Dick - Guus Meeuwis & Dick Middelweerd De complete Antilliaanse keuken - Jurino Ignacio Jamie's Kookrevolutie - Jamie Oliver Links naar de boeken vindt je terug op www.kookboekenpodcast.nl Volg je me ook al op instagram? www.instagram.com/worstenbrood…

In deze tweede aflevering vertel ik over de kookboeken: Soep het jaar rond - Martha van Nederpelt Leon - Allegra McEvedy Alles over kaas - Fiona Beckett De echte Chinese keuken thuis - Fuchsia Dunlop of de geheel herziene versie met 70 nieuwe recepten: Sichuan Volg je me ook al op instagram? www.instagram.com/worstenbrood_en_wijn/ --- Send in a voi…

In deze aflevering vertel ik over 5 kookboeken uit mijn kookboekencollectie: De kunst van het koken - Julia Child of in het Engels Mastering the art of French Cooking Masterclass Dips - Ramon Brugman Le Garage - Joop Braakhekke Een druppel rozenwater - Nadia Zerouali en Merijn Tol KFood- Da-ae en Gareth West. Links naar de boeken vindt je terug op …

Luister je gezellig mee naar mijn geklets over kookboeken? Zowel nieuwe als oude kookboeken zullen in de podcast langskomen: waarom heb ik ze gekocht, wat spreekt me aan, kloppen de recepten, krijg je er zin van om te koken? --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kookboekenpodcast/message…

Alamire maakte de mooiste manuscripten van 16e eeuw. Maar hij was ook dubbelspion.Spotify: http://bit.ly/EenLiedboekVoorDeLandvoogdesDoor Jord Homan

Terwijl de pest Europa uitroeide ontwikkelde Guillaume de Machaut de eerste moderne compositie.Spotify: http://bit.ly/MessedeNotreDameDoor Jord Homan

In de twaalfde eeuw was muziek één- of samenstemmig. Tot een componist in Parijs daar een oplossing voor verzon en muziek maakte die uniek is voor het westen.Spotify: http://bit.ly/hoemuziekwesterswerdDoor Jord Homan

In de negende eeuw bedacht de monnik Hucbald dat je muziek net zo moet kunnen noteren zoals we woorden schrijven. Een eeuw later kwam Guido van Arezzo met de oplossing.Door Jord Homan

In de barok was het gebruikelijk dat componisten eigen muziek hergebruikten voor andere composities. Maar niemand was deed dat zo schaamteloos als George Frideric Handel. De bijbehorende playlist: bit.ly/hallelujahvoorhandelDoor Jord Homan

Johan Pachelbel is nu alleen nog bekend van zijn Canon in D. Dat canon is zoveel in de popmuziek gebruikt dat het de bijnaam "godfather van de popmuziek" heeft gekregen. Alleen, het canon in D is waarschijnlijk helemaal niet van Pachelbel. En het bekendste werk van Johann Sebastian Bach is waarschijnlijk helemaal niet van Bach.De bijbehorende playl…

Terwijl Nederland een oorlog voor onafhankelijkheid van Spanje voerde legde de grootste Nederlandse componist in Amsterdam de basis voor de muziek van de toekomst.Door Jord Homan

Door een foutje in de studio ontdekte Steve Reich een nieuwe manier van componeren. Playlist bij deze aflevering: bit.ly/delaatsterelDoor Jord Homan

Wat bezielde John Cage om een compositie te schrijven die alleen uit stilte bestaat?Door Jord Homan

Een rel als de beste reclame, dat wilde de jonge George Antheil ook wel. Dus verhuisde hij naar Parijs en werd hij The Bad Boy Of Music. De bijbehorende playlist: http://bit.ly/badboyofmusicDoor Jord Homan

Hij was 20 en schreef radicaal andere muziek. Maar wat was dat dan precies? Spotify playlist: http://bit.ly/ongehoordemuziekDoor Jord Homan

Arrangeren van een compositie is als het vertalen van een boek. In 1922 bewerkte Maurice Ravel de piano-cylcus "Schilderijententoonstelling" van Modest Mussorgsky voor orkest. Piano versie (Andrej Hoteev): http://spoti.fi/1ogt722 Orkest versie (Concertgebouw Orkest olv. Mariss Jansons): http://spoti.fi/1ogt1Y5…

1600: Slag bij Nieuwpoort en het begin van de barok. En van de opera.Muziek bij deze aflevering:L'Orféo (Italiaans): https://youtu.be/0mD16EVxNOML'Orféo (Moderne enscenering, in Engelse vertaling): https://youtu.be/Vz6Z4sbX32E?t=10m52sDoor Jord Homan

Tussen Bach en Mozart zit een wereld van verschil. Die wereld is Papa Haydn!Muziek bij deze aflevering: http://bit.ly/papahaydnDoor Jord Homan

De hit van Albinoni: het adagio.Muziek bij deze aflevering: http://spoti.fi/1PkruJUDoor Jord Homan

Het verhaal van Carlo Gesualdo.Moro, lasso, al mio duolo https://youtu.be/-_F1OuMeVSwDoor Jord Homan

De 20ste eeuwe is voorbij. In Memoriam Pierre Boulez (1925-2016).Structures 1a: https://youtu.be/3J6EHYvWX3kEmotie van de formule: http://spoti.fi/1XaqhIaDoor Jord Homan

1540 was een bijzonder jaar voor Nicolas Gombert.Magnificat I https://youtu.be/InmQ_2GlHKMGombert in zijn tijd: http://spoti.fi/1ofqbTHDoor Jord Homan