))
In elke aflevering van de KeukenCast praat kookboekenschrijfster Eva Posthuma de Boer met twee gasten over een ingrediënt – de oorsprong, de eigenschappen, de culinaire mogelijkheden. Dat doen ze aan de grote tafel in Eva’s underground restaurant Chez PdeB. Chefs, culinair journalisten, kookboekenschrijvers en aanverwanten delen hun kennis en laten hun licht schijnen op wat er ter tafel komt. Muziek en technische vernuften: Melle Posthuma de Boer/ Bart de Ruiter/ Kee Priemus Kijk op onze sit ...
Een jonge uitvinder vertrekt tijdens de Eerste Wereldoorlog naar Engeland en laat zijn vrouw en kinderen achter. Niemand weet waarom. Wat was zijn motief? In deze vierdelige podcastserie volgt Marieke de Veer het spoor van uitvinder Huibert Elkerbout. Ze neemt je mee langs theorieën en personages die allemaal iets vertellen over Huibert en over de tijd waarin hij leefde. Was Huibert Elkerbout misschien een spion, een vliegtuigpionier of was er wellicht wel meer in het spel?
Hoe kook je asperges? Hoe maak je er soep van? Wat is het verschil tussen groene en witte? Wat maken we ermee behalve de klassiekers? Eva en Mari gaan los op hun lievelingsgroente.
Wildgroeiers daslook en zuring, all-time favorieten van Mari Maris en voor Samuel Levie terug naar zijn jeugd. In elke aflevering van de de KeukenCast praat Eva met gasten uit de culinaire wereld over één ingrediënt – de oorsprong, de eigenschappen, de culinaire mogelijkheden. Aan haar keukentafel ontvangt Eva chefs, culinair journalisten, kookboek…
Hoe zit het met het ei? JacquesHermus en Jigal Krant gaan los.
Kun je een half uur over koolrabi praten?Jazeker! Jigal Krant en Mari Maris raken eraan de keukentafel bij Eva P de B nietover uitgepraat!
Ga je van rauwe knoflook meer stinkendan van warme? Hoe groeit en bloeit knof- look? En wat maken we er allemaal mee?
E
Een Gewichtige Zaak
1
4 | Een ticket naar New York
33:29
33:29
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
33:29
"In die tijd wist je dat dat voorkwam, maar er werd niet over gesproken.” Marieke komt steeds dichterbij het motief van Huibert, maar dan vindt ze een ticket voor de boot naar New York. Hoe zat het eigenlijk met het huwelijk tussen Huibert en Wilhelmina. En wat was nu de relatie tussen Huibert en die Broeder? Over de maker: Marieke de Veer werkt al…
"Als je iets wilde dan moest je wel naar het buitenland.” Marieke duikt in de wereld van de luchtvaart en volgt het spoor van een andere Nederlander die in het begin van de Eerste Wereldoorlog naar Engeland vertrok: Frits Koolhoven, een van de meest baanbrekende luchtvaartpioniers die ons land kende. Wat hadden hij en Huibert gemeen? Over de maker:…
E
Een Gewichtige Zaak
1
2 | 'A balance of risks and rewards'
37:04
37:04
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
37:04
"Hij is het of totaal niet, of hij is een hele goeie geweest." Uitzonderlijk was het om in 1915 naar Engeland te gaan, en ronduit gevaarlijk. Toch vindt Marieke een aantal Nederlandse mannen die het risico namen. Zij bleken spionnen voor de Duitsers. Was Huibert ook een spion? Over de maker: Marieke de Veer werkt als tentoonstellingsmaker voor (int…
E
Een Gewichtige Zaak
1
1 | De uitvinder die vertrok
30:51
30:51
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
30:51
“Hoe kom je erachter wat iemand bezielde, als die persoon niet meer leeft.” Marieke krijgt een envelop in handen die generaties lang is doorgegeven. Geschreven door een oude man op zijn sterfbed. Hij wil weten waarom zijn vader hem, zijn moeder en zijn broertje heeft achtergelaten, in 1915, toen heel Europa in puin lag. Over de maker: Marieke de Ve…
E
Een Gewichtige Zaak
Wat weet jij van je overgrootvader, je opa of zelfs je eigen vader? Een jonge uitvinder vertrekt in 1915 naar Engeland. Zijn naam is Huibert Elkertbout. En zijn oversteek is opvallend. Niet alleen laat hij zijn vrouw en kinderen achter, ook was het land waar hij zich vestigde verwikkeld in een van de bitterste oorlogen van de afgelopen eeuw. Zijn z…
D
De KeukenCast
1
SPECIAL: De KookboekenCast met Oof Verschuren en Mari Maris
40:16
40:16
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
40:16
Een speciale aflevering over het maken van kookboeken. Met foodfotograaf Oof Verschuren, kookboekenschrijfster Mari Maris en Eva Posthuma de Boer.
D
De KeukenCast
1
Paddenstoel met Hugo Kennis en Mari Maris
44:19
44:19
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
44:19
Eva Posthuma de Boer ontvangt Mari Maris en Hugo Kennis. Met als onderwerp de paddenstoel, in alle vormen en maten. Met tips, wetenswaardigheden en veel recepten. Leuke updates op facebook en instagram volgen? check @de_keukencast
Eva Posthuma de Boer en Mari Maris over kaas in alle vormen en maten. Met tips, wetenswaardigheden en veel recepten. Zie ook Facbook en Instagram: @de_Keukencast
De KeukenCast Nederland-Frankrijk Vanuit haar underground restaurant Chez PdeB praat kookboekenschrijfster Eva Posthuma de Boer met chef en kookboekenschrijfster Mari Maris, in haar table d’hôtes in Frankrijk. Elke aflevering staat één ingrediënt centraal. Recepten uit elke aflevering zijn te vinden op Facebook, de KeukenCast. Voor vragen en commen…
Aflevering over kip, met Samuel Levi en Jonah Freud.
Aflevering over gember, met Jacques Hermus en Mari Maris.
Aflevering over boerenkool, met Jonah Freud en Samuel Levi.
Aflevering over aardappel, met de gasten Mari Maris en Jacques Hermus.
