Beste Food Cabinet x Dag podcasts (2024)

1
Bonusaflevering: De Voedselstemwijzer 51:24

3y ago51:24

51:24

Het is in de afgelopen afleveringen van onze podcast vaak aan bod gekomen, maar de politiek speelt een belangrijke rol in ons voedselsysteem. Van suikertaks tot regels voor kindermarketing, de politiek heeft een flinke vinger in de pap of zou dit in sommige gevallen juist meer moeten hebben. Wat wij stemmen is dan ook van invloed op hoe we zullen e…

1
Aflevering #12 In gesprek met minister Carola Schouten 49:08

3+ y ago49:08

49:08

De afgelopen maanden zijn we met een microfoon in de hand door het land getrokken om te onderzoeken of we de wereld kunnen verbeteren met eten. We hebben onze eigen vuilniszakken doorgespit, we zijn de supermarkt ingedoken op zoek naar producten die onze kinderen verleiden tot ongezond eten, we stonden in de keuken met verschillende chefs, we ginge…

1
Aflevering #11 Voedselveranderaars met een missie 30:22

3+ y ago30:22

30:22

Voor echte verandering heb je positieve, ambitieuze en getalenteerde mensen nodig. Mensen die de theorie in praktijk brengen en laten zien dat het echt anders kan. Wij, Sam en Helen, zijn ooit zelf de Youth Food Movement gestart en organiseerden jarenlang een Food Film Festival. Gewoon dingen gaan doen, was en is nog steeds ons motto. In deze aflev…

1
Aflevering #10 Hoe ziet de toekomst van de landbouw eruit? 37:29

3+ y ago37:29

37:29

De Nederlandse landbouw staat wereldwijd bekend om haar efficiëntie. Jaarlijks produceren we honderden miljoenen kilo’s voedsel, van aardappels tot uien, groenten uit volle grond of de kas, en wat te denken van de gigantische hoeveelheid dieren die we in Nederland houden? Varkens, koeien en kippen, in de wei of in een stal. Een geweldige prestatie …

1
Aflevering 9: Hoe word je vegan? 36:57

3+ y ago36:57

36:57

Vegan. Een hippere benaming van wat vroeger gewoon veganist werd genoemd. Een dieet dat lange tijd het imago had van een geiten-wollen-sokken-beweging. Maar no more! Vegan zijn is hip. Vegan restaurants schieten als paddo’s uit de grond, de hashtag #veganfood heeft 21,7 miljoen berichten op Instagram én BN’ers en influencers schromen niet om te pro…

1
Aflevering 8: Wie heeft de macht over ons voedselsysteem? 33:01

3+ y ago33:01

33:01

We worden met zijn allen steeds dikker. Een op de acht kinderen in Nederland heeft overgewicht én obesitas vormt een groot probleem voor de volksgezondheid. In aflevering twee kwamen we al tot de conclusie dat marketing werkt, maar met name wordt ingezet om ons te verleiden tot het eten van ongezonde producten! Maar wie is er nu eigenlijk verantwoo…

1
Aflevering 7: Restaurant met een missie 33:51

3+ y ago33:51

33:51

Terwijl in Den Haag wordt gesoebat over het opnemen van vluchtelingen, gebeurt er elders in Nederland iets heel bijzonders. In Arnhem werd deze zomer het derde restaurant van A Beautiful Mess geopend. Deze restaurantketen heeft als missie om mensen met een vluchtelingenachtergrond een veilige leer- en werkplek te bieden en ze klaar te stomen voor e…

1
Aflevering 6: Heri Heri, een gekookte geschiedenis 32:40

4y ago32:40

32:40

Aan alles wat er op ons bord ligt zijn verhalen verbonden. En vandaag hebben we het over een bijzonder gerecht uit de Creoolse keuken: Heri Heri. Een gerecht dat het verhaal vertelt over onze gezamenlijke geschiedenis met Suriname. Heri Heri betekent zoveel als hele hele. Hele aardvruchten en hele banaan worden gekookt en geserveerd met zoute vis. …

1
Aflevering 5: Wie zaait, wiedt en oogst ons eten? 33:05

4y ago33:05

33:05

Nederland produceert ontzettend veel eten. Elk jaar komen er tonnen aan voedsel van onze bodem. Van aardappelen tot witlof, van tomaten uit de kas tot verse bonen van het land. Toen door de coronamaatregelen de grenzen werden gesloten en de vliegtuigen aan de grond bleven en wij ons in Nederland massaal druk maakten over onze geplande zomervakantie…

1
Aflevering 4: Maak het verschil, support your locals! 35:48

4y ago35:48

35:48

De coronocrisis brengt Nederland tot stilstand. Lege straten, dichte winkels, verlaten scholen en de horeca gesloten. Bij de restaurants - die eerst konden rekenen op voldoende gasten - staan de borden nu opgestapeld te wachten op betere tijden. Uit eten gaan we dus niet meer. Maar eten blijven we doen. En dus hamsteren we onze boodschappen massaal…

1
Aflevering 3: Chef met een missie, Emile van der Staak 39:57

4y ago39:57

39:57

Jamie Oliver kent natuurlijk iedereen. Als chef inspireert hij niet alleen, met een enorme collectie kookboeken en tv-programma’s, maar hij zet hij zich in voor maatschappelijke issues, zoals een gezonde schoollunch voor ieder kind. Hij maakte van het begrip chef, iets veel groters! Hij is allang niet meer de enige chef die zich inzet voor een bete…

1
Aflevering 2: Paw Patrol, niks te dol? 27:20

4y ago27:20

27:20

Producenten en grote merken spelen slim in op het sentiment van kinderen, en gebruiken ‘cartoon’-helden op de verpakkingen van hun ongezonde waren. Denk aan Elsa-ijsjes, Paw Patrol koekjes en ken je de flippo’s nog? Steeds meer kinderen eten ongezond met als gevolg dat ook steeds meer kinderen overgewicht hebben. Maar wat als we diezelfde marketing…

1
Aflevering 1: Mag het een kilootje minder?! 33:32

4y ago33:32

33:32

Wereldwijd wordt ⅓ van al ons eten weggegooid. Dat is evenveel als de hele productie van een land als China. Dat is schrijnend als je bedenkt dat er meer dan 800 miljoen mensen op de wereld met honger naar bed gaan. In deze aflevering van het Voedselkabinet nemen Samuel en Helen je mee op pad. Hoeveel verspillen we nu eigenlijk? En hoe kunnen we ze…

1
Kan je de wereld verbeteren met eten? 2:14

4y ago2:14

2:14

Kun je de wereld verbeteren met eten? Samuel Levie en Helen Kranstauber geloven van wel! In Het Voedselkabinet redden ze met een microfoon in de hand goed eten van de vuilnisbak, oogsten ze een maaltijd in een voedselbos en gaan ze achter de marketeers aan die onze kinderen verleiden tot ongezonde keuzes. Luister elke twee weken naar een nieuwe afl…

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Food Cabinet X Dag Podcasts

Podcasts die het beluisteren waard zijn

1
Het Voedselkabinet

Food Cabinet x Dag en Nacht Media

1
Bonusaflevering: De Voedselstemwijzer 51:24

1
Aflevering #12 In gesprek met minister Carola Schouten 49:08

1
Aflevering #11 Voedselveranderaars met een missie 30:22

1
Aflevering #10 Hoe ziet de toekomst van de landbouw eruit? 37:29

1
Aflevering 9: Hoe word je vegan? 36:57

1
Aflevering 8: Wie heeft de macht over ons voedselsysteem? 33:01

1
Aflevering 7: Restaurant met een missie 33:51

1
Aflevering 6: Heri Heri, een gekookte geschiedenis 32:40

1
Aflevering 5: Wie zaait, wiedt en oogst ons eten? 33:05

1
Aflevering 4: Maak het verschil, support your locals! 35:48

1
Aflevering 3: Chef met een missie, Emile van der Staak 39:57

1
Aflevering 2: Paw Patrol, niks te dol? 27:20

1
Aflevering 1: Mag het een kilootje minder?! 33:32

1
Kan je de wereld verbeteren met eten? 2:14

Korte handleiding