Download the App!

show episodes
 
Loading …
show series
 
Wie wordt de beste sommelier van België 2020? Welke skills zijn er nodig? En wat levert zo'n titel op? De zenuwen van de 19 kanshebbers staan nog altijd strak gespannen. Pas op 18 oktober op het podium weten drie van hen dat ze de finale mogen spelen. Om de koorts te meten trok ik afgelopen week al naar de halve finales van het BK in de stadsbrouwe…
 
Klaar voor katharen, wijnterroristen en Napoleon? Welkom in de Languedoc... Met 235.000 hectaren aan wijngaarden is de Languedoc in het zuiden van Frankrijk de grootste wijnstreek ter wereld. Je kan het eigenlijk beschouwen als een wijnland op zichzelf. Wijnboeren en consumenten profiteren er van een ongeziene vrijheid (aan regels) en blijheid (in …
 
In deze nieuwe #SlokDown neem ik je mee naar Umbrië. Het onderschatte groene wijnhart van Italië. Ontdek de donkere Montefalco Sagrantino en de witte boomknuffelaar Trebbiano Spoletino. Voldemort komt langs voor de lunch, Fransiscus laat zijn vogels zien en ook blonde godin Gwyneth Paltrow krijgt een cameo. Tot slot passeert de Carthaagse generaal …
 
#SlokDown komt onder stoom met een nieuwe aflevering in tijden van #Corona en lockdown. We vertrekken bij de cinsault: een steenezel die eigenlijk een werkpaard is. De scheiding van Brad Pitt en Angelina Jolie spoelen we door met een heerlijke rosé. En passant lachen we met een Vlaamse politicus. En tot slot ronden we Kaap de Goede Hoop met de Fran…
 
We schrijven 1979. Terwijl de Lage Landen zich vanuit hun oranje-bruine salons vergapen aan Abba's olifantenpijpen in AVRO's TopPop, begint één enkele Italo-Belg aan een weergaloze wijnmissie. Fabrieksarbeider en semi-professioneel voetballer Calogero Licata start met het importeren van Italiaanse wijn. Geen zure Chianti in rieten mandjes. Calogero…
 
Van een driesterrenrestaurant naar de supermarkt. Dat is kort samengevat het wijnparcours van Benoit Couderé. De West-Vlaming beheerde de kelder van De Karmeliet *** in Brugge en kroonde zich in 2016 tot Beste Sommelier van België. Sinds een aantal jaar leent hij zijn neus en smaakpapillen aan een van de grootste supermarktketens van het land: Carr…
 
'Se non dovessi tornare, sappiate che non sono mai partito' De spreuk op de terrasmuur van Joost Houtman verraadt dat hier een italofiel woont. Eén die graag wegdroomt bij het ruwe Sicilië en het beschaafde Piemonte, liefst van al met een goed glas wijn erbij. Samen met Philip Roose schreef Houtman 'Bella Figura. Waarom de Italianen zo Italiaans zi…
 
"Tien violen die samenspelen zijn veel interessanter dan een eenzame violist." William Wouters en zijn vrouw Filipa Pato maken bewust geen single vineyard wijn van hun geliefde Baga-druif. Van tientallen versnipperde kleine percelen blenden ze Baga met biodynamische brio. Puntengoeroe Robert Parker gaf hun rode topcuvée Nossa een score van 96+. Gee…
 
Wie heeft ze nog nooit gedronken? De fairtradewijnen van Oxfam. Onlosmakelijk verbonden met recepties, feestjes of een heerlijke chili con carne. Maar wat maakt een wijn fair trade? Hoe helpt onze aankoop de boeren in het zuiden? En wat krijg je in je glas? Ik vroeg het allemaal aan Wim Melis, wijnaankoper voor Oxfam. Wim reist zelf naar Chili, Arg…
 
Kilometers omrijden voor de beste pistolets en een klagende veganistische priester. Wat heeft dat te maken met het WK voor sommeliers? Alles als je William Wouters mag geloven. Deze joviale Antwerpse wereldburger haalde "Best Sommelier of The World" naar de Scheldestad ten koste van Bordeaux ."We hebben het verkocht als het eerste stedelijke WK waa…
 
Niets zo gezellig als de jaarlijkse kaas-en-wijnavond van de jeugdbeweging. Voor een prikje aanschuiven bij het buffet met herkenbare kazen en iets lekker rood of wit. Maar die sympathie ebt snel weg als de magie tussen bord en glas ontbreekt. Of wat met die dure fles die op je diner geen spaander heel laat van het kaasaroma. Niet elke wijn past bi…
 
Leven als God in Frankrijk, en vooral: zelf je eigen wijn verbouwen onder de zuiderse Franse zon: het is een droom van flink wat wijnliefhebbers. Maar zoals uit deze aflevering van Kurkentracker zal blijken: zo romantisch is dat allemaal toch niet, hoor. Ik heb mijn microfoon namelijk onder de goed geoefende neus van Erwin Devriendt gezet, een van …
 
Wat is wijn? Gegist druivensap. Zo eenvoudig kan het zijn in de wereld van de natuurwijnen. Een niche in wijnland die vindt dat je de natuur zijn gang moet laten gaan zoals 8000 jaar geleden. Geen sulfieten, geen extra gisten, geen zware houtrijping. Wie zijn de rabiate aanhangers van deze 'straight edge'-wijnfilosofie? Wat is er mis met 'normale w…
 
'Een Australische fles heeft een kleinere ecologische voetafdruk dan een uit de Elzas' Eind jaren '90 in Londen wordt Johan Monard verliefd op een Chardonnay van Leeuwin Estate. Na één slok weet hij: deze Australische parel moet ik binnenhalen bij ad Bibendum. Na een beleefde njet van het wijnhuis per fax reist hij dan maar zelf naar het ruige west…
 
Kriebelt het om een opleiding over wijn te volgen? Dan is deze aflevering van wijncast iets voor jou. Maak kennis met Sybille Troubleyn. De Wine Lady of The Year 2017 ziet elk jaar honderden wijncursisten passeren voor haar geoefende neus bij WineWise. Het opleidingscentrum waar ze met haar partner Piet de internationaal gestandaardiseerde WSET-tra…
 
Zijn tweets hebben iets van de uitbarsting van de Etna. Je loopt er angstig van weg of blijft er gefascineerd naar kijken. Philip Roose woont en werkt in Sicilië in de schaduw van de grootste actieve vulkaan van Europa. Hij is er exportmanager voor het wijnhuis Nicosia. De wijngaarden op de Etna zijn hot. Letterlijk en figuurlijk. De Etna Rosso wor…
 
In Stellenbosch zag ze hoe jonge mensen elk weekend complexloos de wijngaarden induiken. In Bordeaux behaalde ze haar MBA in wijnmarketing en in California leerde ze om wijn als een verhaal te kopen. Amper terug in België stampt Isabeau Sas in 2016 Our Daily Bottle uit de grond. Een wijnclub die elke maand verrast met een originele wijnbox. Inclusi…
 
Het is met Belgische wijn - althans voor de meesten onder ons - vreemd genoeg zoals met de Griekse gesteld (zie aflevering 3): relatief onbekend en dus ook ja, redelijk onbemind. Daardoor hebben veel wijnliefhebbers niet gemerkt dat de kwaliteit van onze wijnen er zeker de laatste tien jaar enorm op vooruitgegaan is. De verkiezing van Beste Belgisc…
 
"Mijn plan om te rentenieren is al drie keer mislukt!" Dirk Vermeersch had succes als autocoureur en autohandelaar maar nooit won hij meer prijzen dan nu met zijn wijnen van LePlan-Vermeersch. Vanuit Suze-la-Rousse in het zuiden van de Rhônevallei verbaast hij de wijnwereld met eigenzinnige monocépages van syrah, grenache en carignan. Bij een autof…
 
Welke wijn is overheerlijk én betaalbaar? Het antwoord lees je al 31 jaar in de Wijnkoopgids van Frank Van der Auwera. Sinds het einde van de jaren tachtig fileerde Frank zo'n slordige 69.000 flessen tijdens 2.000 degustaties. Is er veel veranderd in drie decennia wijn drinken? Ontdek het in deze Wijncast XL. Wie bladert in de eerste edities van de…
 
Als je, net als ik, voortdurend nieuwe soorten wijn, druivensoorten, smaken, aroma's en dergelijke wilt ontdekken, dan moet je misschien ook maar eens lid worden van een lokale afdeling van de Vlaamse Wijngilde. In deze podcast praat ik met Bart Van Caneghem, de voorzitter van de Gentse Commanderij Osiris, dat deel uitmaakt van de Vlaamse wijngilde…
 
'Welke wijn kan je het best heen en weer walsen in je glas? Eén uit Wenen natuurlijk!' Tot daar mijn bedenkelijke bijdrage aan de canon van wijnmoppen. Of moet ik zeggen grappa? Oké, beloofd. Tot daar en niet verder. Gelukkig is het land langs de blauwe Donau meer dan een grap in de hedendaagse wijnwereld. Al lopen zelfs verwoede wijnliefhebbers ni…
 
Griekse wijn is een van de vreemdste fenomenen onder wijnliefhebbers. Als er al over gesproken wordt, is dat meestal vrij laatdunkend. Zo van: "Je hébt er wel goede wijn, maar…." Zelf had ik - tot voor dit gesprek - ook niet één fles Griekse wijn in huis. Meer nog: de wijnhandels waar ik geregeld kom, en die hebben doorgaans een heel uitgebreid en …
 
In deze korte, tweede aflevering van Kurkentracker praat ik met Sam Govaert van Entrepot du Vin, een wijnhandel waar ik vaak en ontzettend graag nieuwe wijnen ga ontdekken. Sam legt uit hoe rosé gemaakt wordt (wist je dat er drie heel verschillende soorten waren?), hoe je rode wijn het best koelt (en welke soorten zich daartoe lenen), duikt in het …
 
Voor deze eerste aflevering ben ik gaan praten met de organisatoren van PURr, een wijnbeurs die volledig in het teken staat van natuurlijke wijnen - meteen een aanleiding om eens een boompje op te zetten over het onderscheid tussen natuurlijke en zeg maar conventionele wijnen, over de voor- en nadelen van natuurlijke wijnen, en uiteraard ook over h…
 
Loading …

Korte handleiding

Google login Twitter login Classic login