Beste Samuel Levie podcasts (2024)

1
Jeangu Macrooy 17:00

2y ago17:00

17:00

In deze aflevering vertelt singer-songwriter Jeangu over zijn grote passies naast zingen. Over zijn manier van speuren naar inspirerende prikkels en zoektocht naar de spirituele gedachten rondom ons bestaan. Bij het einde van deze aflevering weet je alles over zijn bewondering voor Taylor Swift en over een animatie serie waar je waarschijnlijk nog …

1
Tim Senders 18:56

2y ago18:56

18:56

Deze aflevering met Tim begint bij zijn fascinatie over een van ’s werelds beste podcastmakers en diens drang tot perfectie. Voor je het weet kletsen Tim en Carolien over geluksstofjes die vrijkomen wanneer iemand over zichzelf spreekt en horen we Tim vertellen over hoe er vaak een oordeel schuilt in de vragen van zijn moeder. Als kers op de taart …

1
Lucky Fonz III 20:20

2+ y ago20:20

20:20

In deze aflevering praat singer-songwriter Lucky Fonz III met Carolien over de echtheid van het leven. Waarom hij het zo belangrijk vindt dat de content die hij tot zich neemt hem moet raken; het liefst met een rauw randje. Dit alles komt ook terug in de tips van vandaag: hoe kan een boek over een gewoon en simpel leven, zonder spanningsopbouw toch…

1
Samuel Levie 15:24

2+ y ago15:24

15:24

In deze nieuwe Tijd voor Tips praat Carolien met Samuel Levie (worstmaker, auteur en partner Food Cabinet) naar aanleiding van zijn tip over de Amsterdamse horeca: sex, drugs, rock 'n roll, maar ook de zorgen rondom racisme, de arbeidsomstandigheden en de crisistijd waarin de horeca zich nu verkeert. Daarnaast over een prachtige film met een adembe…

1
Janne Schra 15:01

2+ y ago15:01

15:01

Janne Schra legt Carolien Borgers uit waarom ze graag schildert tijdens het luisteren van een podcast. Ook bespreken ze hoe de meest mooie en gevoelige gesprekken kunnen ontstaan door slechts het zingen van een slaapliedje uit de jeugd. Tot slot duiken ze ook nog de wereld van de scheidingsrituelen; hoe werkt dit en waarom zijn ze belangrijk?…

1
Anna Gimbrère 16:14

2+ y ago16:14

16:14

Anna vertelt aan Carolien waarom natuurwetten een baken van rust voor haar vormen en waarom ze ook van het lezen van non-fictie juist zo ontspannen wordt. Ze hebben het over het mannen versus het vrouwenbrein, over hoe bomen met elkaar communiceren en wat wij daar als mens nog van kunnen leren.Door Mohi | Microphone Media

1
Malou Holshuijsen 15:58

2+ y ago15:58

15:58

Malou praat met Carolien over de verhalen die we onszelf vertellen, over de film die haar heeft doen afvragen of je ook op afstand van je partner kan houden. En waarom verhalen vaak de meeste sympatie voor de grootste klootzak weten op wekkenDoor Mohi | Microphone Media

1
Nina Pierson 18:00

2+ y ago18:00

18:00

Nina vertelt Carolien waarom ze vooral non-fictie tot zich neemt, hoe ze door dit artikel beter heeft leren omgaan met de dood. En wat emotionele arbeid betekent en hoe we daar ook in Nederland een betere rolverdeling in kunnen maken.Door Mohi | Microphone Media

1
De restjes 🧑‍🍳 19:03

2+ y ago19:03

19:03

Samuel is weer terug uit Frankrijk en maakt samen met producer Folkert de restjes op van de vorige afleveringen. Ze maken pasta in tomatensaus. Deze aflevering is het bonusmateriaal uit de DVD box. Samen blikken ze terug op het eerste seizoen van Het laatste Avondmaal en krijgt Folkert een heel bijzonder cadeau van Samuel. ☕️ Het recept van dit ger…

1
Julien Althuisius 13:46

2+ y ago13:46

13:46

Julien vertelt Carolien hoe hij heeft geleerd om de schoonheid in platte dingen zien, en juist grote, moeilijke dingen heel tastbaar te maken. Waarom hij na t lezen van dit boek anders door de stad is gaan fietsen en welke documentaire uit 2008 hij grijs heeft gedraaid.Door Mohi | Microphone Media

1
Sevilay Maria 13:13

2+ y ago13:13

13:13

In deze aflevering vertelt Sevilay Maria Carolien hoe fotografie haar helpt onthaasten, de kunstenaars tegen wie ze opkijkt en bewondert. En waarom ze op een schaal van 0 tot 10 van gelukkig zijn altijd rond de 8 of 9 zit.Door Mohi | Microphone Media

1
Emma Bruns 17:09

2+ y ago17:09

17:09

Emma Bruns praat met Carolien over het geheim van de beste in je vak worden, waarom vogels spotten haar heeft uitgedaagd om haar zintuigen op een andere manier te gebruiken. En ze hebben het over de letterlijk lekkerste podcast, Mangiare.Door Mohi | Microphone Media

1
Kaji But van Sea Palace met zijn buikspek met taro ⛩ 28:41

2+ y ago28:41

28:41

Kaji But is eigenaar van het restaurant dat iedereen die in Amsterdam is geweest wel kent: Sea Palace. Het grote drijvende Chinese restaurant naar Amsterdam Centraal. Kaji geeft Samuel een snelkookles Chinees koken. Hij leert ons over de verschillende keukens in China en zijn manier van ondernemen in Nederland. We koken een traditioneel Chinees fee…

1
Wouter van Ransbeek 15:38

2+ y ago15:38

15:38

Wouter van Ransbeek vertelt Carolien hoe hij z’n eigen denken open probeert te houden om zo het onmogelijke mogelijk te maken. Ze hebben het over de zogenaamde longshot films en de wereldberoemde kunstenaar die letterlijk met vuurwerk speelt.Door Mohi | Microphone Media

1
Emma de Thouars met haar vegetarische noodles 🥬 33:29

2+ y ago33:29

33:29

Emma de Thouars is kookboekauteur en als je van Aziatisch eten houdt moet je bij haar zijn. Zij laat zien hoe je met een klein budget een simpel Aziatisch gerecht kan maken, dat ook nog eens comfort biedt. Zo ook de zelfgemaakte noodles die we in deze aflevering maken. De inspiratie voor dit gerecht deed ze op tijdens een van haar reizen door Azië.…

1
Samuel Levie maakt een soort van Nicoise vanuit Frankrijk 🥖 9:16

2+ y ago9:16

9:16

Producer Folkert was vergeten dat Samuel nog op vakantie was en stond voor de dichte deur. Toen Folkert belde was Samuel net een typische Franse salade aan het maken: Nicoise, vernoemd naar de Franse stad Nice. Een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, ook als je maar beschikking hebt over 1 gaspitje op de camping. Eetsmakelijk! ☕️ Het rec…

1
Boris Veldhuijzen van Zanten 17:54

2+ y ago17:54

17:54

Carolien vraagt Boris Veldhuijzen van Zanten of je emotioneel geraakt kan worden door techniek. Ze praten over het sci fi boek dat hij zelfs z’n non-sci fi moeder aan zou raden en over het verschil tussen geek zijn en nerd.Door Mohi | Microphone Media

1
Yuki Kho 13:24

2+ y ago13:24

13:24

Kunst journalist Yuki Kho praat met Carolien over de serie die je beter op klaarlichte dag kan kijken, over Hillary Clinton met een gezicht tattoo en Yuki leert wat een two-timer is.Door Mohi | Microphone Media

1
Maurice Seleky 18:02

2+ y ago18:02

18:02

Maurice Seleky vertelt Carolien waarom hij zijn kunst smaak ‘prep-wave’ noemt, waarom je American Psycho vooral niet letterlijk moet lezen, en welke muziek de ‘soundtrack van z’n leven’ is geworden.Door Mohi | Microphone Media

1
Emile van der Staak met zijn chocolademousse van kastanjes 🌰 33:57

2+ y ago33:57

33:57

Sterrenchef Emile van der Staak is de meest vernieuwde chef van ons land. In zijn restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen kookt hij plantaardig en haalt hij zijn ingrediënten uit een nabijgelegen bos. Dit is niet zomaar een bos, maar een zogenaamd voedselbos. De kastanjes uit deze aflevering komen hier ook vandaan. De chocolademousse van kastanje i…

1
Vanja van der leeden met haar in sambal geprekte kip 🌶 32:52

2+ y ago32:52

32:52

Culinair schrijver Vanja van der Leeden is al haar hele leven bezig met koken, recepten bedenken en kookboeken schrijven. Haar relatie met eten is niet altijd prettig geweest. In deze aflevering vertelt ze hoe dat komt en hoe het nu met haar gaat. We maken haar favoriete gerecht: Indonesische geprekte kip. De inspiratie voor dit gerecht haalde ze u…

1
Freddy Tratlehner (Vjeze Fur) en zijn bouillabaisse met Noordzeekrab 🦀 34:36

3y ago34:36

34:36

Vjeze Fur of Lekker Fred zoals we hem nu ook kennen is op Instagram een grote kooksensatie. Zijn kookfilmpjes worden massaal bekeken. In deze aflevering koken we zijn favoriete gerecht: vissoep. Voor de echte fan komt dit niet als een verrassing. Samen met zijn kompanen rapte hij in 2010 al: “en chick je weet het, vanavond wordt er vis gegeten” in …

1
Joris Bijdendijk en zijn eerste aardbeienslof ooit 🍓 31:59

3y ago31:59

31:59

Sterrenchef Joris en worstenmannetje Samuel kennen elkaar al lang, om die reden mag hij niet ontbreken in deze reeks. In deze aflevering gaat Joris iets maken dat hij altijd al had willen maken, maar nog nooit aan toegekomen is: een aardbeienslof. Er kan dus van alles misgaan. Joris vertelt ons ondermeer waarom we nooit meer jodiumzout mogen kopen …

1
Shirma Rouse en haar Caribische ossenstaart uit de snelkookpan 🐮 34:07

3y ago34:07

34:07

Zangeres Shirma Rouse kan niet alleen fantastisch zingen, ze kan ook heerlijk koken. Shirma is opgegroeid op een boerderij op Sint Eustatius. Daar leerde ze de basiskennis van de keuken en kreeg ze voor het eerst het gerecht te eten wat ze in deze aflevering kookt: ossenstaart. Haar oma maakte het gerecht vroeger met een grote pan op open vuur voor…

1
Jonnie Boer en zijn gemummificeerde haan 🐓 30:28

3y ago30:28

30:28

Jonnie Boer is de beste chef van Nederland als we Michelin mogen geloven. Hij maakt het gerecht dat zijn vrouw, die niet kan koken, een keer voor hem maakte: kip met knoflook. Daarna heeft ze nooit meer voor hem gekookt. Jonnie heeft zijn eigen twist aan het gerecht gegeven, maar maakt het voor het eerst dus het kan misgaan! Jonnie vertelt over een…

1
Hiske Versprille en haar fish pie 🐟 33:03

3y ago33:03

33:03

Een gast die sowieso niet mag ontbreken bij Het Laatste Avondmaal is culinair journalist Hiske Versprille. De og luisteraar kent haar natuurlijk als presentatrice van de podcast Cheft. (Afleveringen zijn nog steeds te beluisteren in deze feed) Het grote publiek kent haar van de vlijmscherpe restaurantrecensies in de Volkskrant. Hiske vertelt hoe he…

1
Alain Caron en zijn pasta met kaviaar 🍝 30:22

3y ago30:22

30:22

Chefkok, kookboekenschrijver en professioneel fransoos Alain Caron is te gast in deze aflevering. Met zijn, toch wel bijzondere gerecht, gaat hij terug naar zijn Italiaanse roots. Hij vertelt hoe drugs hem bijna fataal zijn geworden, waarom hij nooit een eigen restaurant wilde hebben en leert ons joie de vivre, oftewel levensvreugde. Aan het eind v…

1
Howard Komproe en zijn Surinaamse kip 🐔 38:25

3y ago38:25

38:25

Comedian Howard Komproe is een gappie van Samuel. Samen maken ze het gerecht dat de moeder van Howard altijd voor zijn verjaardag kookte: rijst met kip. Howard leert ons over de Surinaamse keuken, wanneer een grap wel of niet geslaagd is en hoe je de beste rijst kookt. Howard kookt zijn rijst in een rijstkoker, Samuel in een pannetje. Luister nu om…

1
Jean Beddington en haar Queen of Puddings 👸 38:14

3y ago38:14

38:14

In deze aflevering komt chefkok Jean Beddington langs. Samen met Samuel maakt ze een klassiek gerecht dat haar veel troost biedt: Queen of Puddings. Jean vertelt hoe ze in Nederland terecht is gekomen, hoe ze zich staande wist te houden in de keuken met allemaal testosteronmannen. En waarom ze haar eigen restaurant moest sluiten. Luister gauw om te…

1
Het Laatste Avondmaal is live! 1:59

3y ago1:59

1:59

Elke woensdag kookt Samuel Levie, in zijn eigen keuken, samen met zijn vrienden een gerecht met een bijzonder verhaal. Van de ultieme Surinaamse kip tot chocoladepuree van gefermenteerde kastanjes, het komt allemaal in geuren en kleuren voorbij. Volg Het Laatste Avondmaal op Spotify en Apple Podcasts, zodat je geen aflevering mist! De eerste twee a…

1
Bonusaflevering: De Voedselstemwijzer 51:24

3y ago51:24

51:24

Het is in de afgelopen afleveringen van onze podcast vaak aan bod gekomen, maar de politiek speelt een belangrijke rol in ons voedselsysteem. Van suikertaks tot regels voor kindermarketing, de politiek heeft een flinke vinger in de pap of zou dit in sommige gevallen juist meer moeten hebben. Wat wij stemmen is dan ook van invloed op hoe we zullen e…

1
Aflevering #12 In gesprek met minister Carola Schouten 49:08

3+ y ago49:08

49:08

De afgelopen maanden zijn we met een microfoon in de hand door het land getrokken om te onderzoeken of we de wereld kunnen verbeteren met eten. We hebben onze eigen vuilniszakken doorgespit, we zijn de supermarkt ingedoken op zoek naar producten die onze kinderen verleiden tot ongezond eten, we stonden in de keuken met verschillende chefs, we ginge…

1
Aflevering #11 Voedselveranderaars met een missie 30:22

3+ y ago30:22

30:22

Voor echte verandering heb je positieve, ambitieuze en getalenteerde mensen nodig. Mensen die de theorie in praktijk brengen en laten zien dat het echt anders kan. Wij, Sam en Helen, zijn ooit zelf de Youth Food Movement gestart en organiseerden jarenlang een Food Film Festival. Gewoon dingen gaan doen, was en is nog steeds ons motto. In deze aflev…

1
Aflevering #10 Hoe ziet de toekomst van de landbouw eruit? 37:29

3+ y ago37:29

37:29

De Nederlandse landbouw staat wereldwijd bekend om haar efficiëntie. Jaarlijks produceren we honderden miljoenen kilo’s voedsel, van aardappels tot uien, groenten uit volle grond of de kas, en wat te denken van de gigantische hoeveelheid dieren die we in Nederland houden? Varkens, koeien en kippen, in de wei of in een stal. Een geweldige prestatie …

1
Aflevering 9: Hoe word je vegan? 36:57

3+ y ago36:57

36:57

Vegan. Een hippere benaming van wat vroeger gewoon veganist werd genoemd. Een dieet dat lange tijd het imago had van een geiten-wollen-sokken-beweging. Maar no more! Vegan zijn is hip. Vegan restaurants schieten als paddo’s uit de grond, de hashtag #veganfood heeft 21,7 miljoen berichten op Instagram én BN’ers en influencers schromen niet om te pro…

1
Aflevering 8: Wie heeft de macht over ons voedselsysteem? 33:01

3+ y ago33:01

33:01

We worden met zijn allen steeds dikker. Een op de acht kinderen in Nederland heeft overgewicht én obesitas vormt een groot probleem voor de volksgezondheid. In aflevering twee kwamen we al tot de conclusie dat marketing werkt, maar met name wordt ingezet om ons te verleiden tot het eten van ongezonde producten! Maar wie is er nu eigenlijk verantwoo…

1
Aflevering 7: Restaurant met een missie 33:51

3+ y ago33:51

33:51

Terwijl in Den Haag wordt gesoebat over het opnemen van vluchtelingen, gebeurt er elders in Nederland iets heel bijzonders. In Arnhem werd deze zomer het derde restaurant van A Beautiful Mess geopend. Deze restaurantketen heeft als missie om mensen met een vluchtelingenachtergrond een veilige leer- en werkplek te bieden en ze klaar te stomen voor e…

1
Aflevering 6: Heri Heri, een gekookte geschiedenis 32:40

4y ago32:40

32:40

Aan alles wat er op ons bord ligt zijn verhalen verbonden. En vandaag hebben we het over een bijzonder gerecht uit de Creoolse keuken: Heri Heri. Een gerecht dat het verhaal vertelt over onze gezamenlijke geschiedenis met Suriname. Heri Heri betekent zoveel als hele hele. Hele aardvruchten en hele banaan worden gekookt en geserveerd met zoute vis. …

1
Aflevering 5: Wie zaait, wiedt en oogst ons eten? 33:05

4y ago33:05

33:05

Nederland produceert ontzettend veel eten. Elk jaar komen er tonnen aan voedsel van onze bodem. Van aardappelen tot witlof, van tomaten uit de kas tot verse bonen van het land. Toen door de coronamaatregelen de grenzen werden gesloten en de vliegtuigen aan de grond bleven en wij ons in Nederland massaal druk maakten over onze geplande zomervakantie…

1
Aflevering 4: Maak het verschil, support your locals! 35:48

4y ago35:48

35:48

De coronocrisis brengt Nederland tot stilstand. Lege straten, dichte winkels, verlaten scholen en de horeca gesloten. Bij de restaurants - die eerst konden rekenen op voldoende gasten - staan de borden nu opgestapeld te wachten op betere tijden. Uit eten gaan we dus niet meer. Maar eten blijven we doen. En dus hamsteren we onze boodschappen massaal…

1
Aflevering 3: Chef met een missie, Emile van der Staak 39:57

4y ago39:57

39:57

Jamie Oliver kent natuurlijk iedereen. Als chef inspireert hij niet alleen, met een enorme collectie kookboeken en tv-programma’s, maar hij zet hij zich in voor maatschappelijke issues, zoals een gezonde schoollunch voor ieder kind. Hij maakte van het begrip chef, iets veel groters! Hij is allang niet meer de enige chef die zich inzet voor een bete…

1
Aflevering 2: Paw Patrol, niks te dol? 27:20

4y ago27:20

27:20

Producenten en grote merken spelen slim in op het sentiment van kinderen, en gebruiken ‘cartoon’-helden op de verpakkingen van hun ongezonde waren. Denk aan Elsa-ijsjes, Paw Patrol koekjes en ken je de flippo’s nog? Steeds meer kinderen eten ongezond met als gevolg dat ook steeds meer kinderen overgewicht hebben. Maar wat als we diezelfde marketing…

1
Aflevering 1: Mag het een kilootje minder?! 33:32

4y ago33:32

33:32

Wereldwijd wordt ⅓ van al ons eten weggegooid. Dat is evenveel als de hele productie van een land als China. Dat is schrijnend als je bedenkt dat er meer dan 800 miljoen mensen op de wereld met honger naar bed gaan. In deze aflevering van het Voedselkabinet nemen Samuel en Helen je mee op pad. Hoeveel verspillen we nu eigenlijk? En hoe kunnen we ze…

1
Gehaktbal met Guido den Aantrekker en chef Pieter Damen 43:57

4y ago43:57

43:57

Een balletje gehakt met jus, knapperig van buiten en supersappig van binnen, hartig en pikant: je kan er zomaar hartstikke zin in hebben. Hoofdredacteur van sensatieblad Story Guido den Aantrekker is er dol op, maar ‘doet meestal maar wat’ als hij ze gaat maken: met ketjap, uitjes, zakjes gevriesdroogde soep. Na het beluisteren van deze aflevering …

1
Kan je de wereld verbeteren met eten? 2:14

4y ago2:14

2:14

Kun je de wereld verbeteren met eten? Samuel Levie en Helen Kranstauber geloven van wel! In Het Voedselkabinet redden ze met een microfoon in de hand goed eten van de vuilnisbak, oogsten ze een maaltijd in een voedselbos en gaan ze achter de marketeers aan die onze kinderen verleiden tot ongezonde keuzes. Luister elke twee weken naar een nieuwe afl…

1
Couscous met Eric Corton en chef Nadia Zerouali (Couscousbar) 53:28

4+ y ago53:28

53:28

Ben jij – net als acteur en presentator Eric Corton – zo iemand die couscous maakt door het effies met kokend water te overgieten en dan liefdeloos te laten wellen? Na het beluisteren van deze aflevering van Cheft doe je dat dus nóóit meer zo. Chef Nadia Zerouali van De Couscousbar leert Eric hoe hij de échte koningin van de Marokkaanse keuken bere…

1
Rendang met Ionica Smeets en chef Titi Waber (Blauw) 43:28

4+ y ago43:28

43:28

Aflevering 1 van seizoen begint heerlijk, met rendang. Mijn allereerste gast is Ionica Smeets, hoogleraar wetenschapscommunicatie, wiskundige en allround leuk, slim en grappig type. Ionica wil rendang leren maken, een gerecht waar ze dol op is maar dat ze altijd maakt met een kant-en-klare boemboe daarom koppelde ik haar aan de Indonesische chef Ti…

1
Cheft is terug! Hiske laat culinaire wensen in vervulling gaan 0:51

4+ y ago0:51

0:51

Ja! Lieve vrienden, we zijn terug! Vrijdag 20 december verschijnt de eerste aflevering van seizoen 2 🎉🥘 Met mijn pollepel en microfoon ga ik de komende tijd een hele reeks interessante gasten af, om als een soort magische petemoei of Peter Jan Rens hun culinaire wensen in vervulling te laten gaan en hen ondertussen uit te horen natuurlijk, over hun…

1
De lekkerste festivalkeuken, deel 2: Gaat alles wel goed met de Timpano? (pastataart!) 33:35

5+ y ago33:35

33:35

In de tweede aflevering van deze speciale, dubbeldikke aflevering van Cheft proeft Hiske Versprille nog veel meereigenwijs eilandeten op Into the Great Wide Open. Ze schept pad thai, grillt groenten en scheermessen, hoort alles over het feestgerecht Timpano en praat met koks, gasten, eilanders en wildplukkers. Zie het privacybeleid op https://art19…

1
De lekkerste festivalkeuken (deel1): Oesters plukken met Gerrit Oesterman 33:51

5+ y ago33:51

33:51

In de eerste aflevering van deze speciale, dubbeldikke aflevering van Cheft onderzoekt Hiske Versprille het eigenwijze eilandeten van Into the Great Wide Open. Ze eet parelgort met de burgemeester van Vlieland, plukt oesters op het wad, en vraagt zich af: Hoe moeilijk is dat eigenlijk, voor duizenden mensen koken op een eiland waar haast niks verkr…

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Samuel Levie Podcasts

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Korte handleiding