Artwork

Inhoud geleverd door Dr Chris Smith and The Naked Scientists. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Dr Chris Smith and The Naked Scientists of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

Fermented food: tasty myth or healthy option?

57:54
 
Delen
 

Manage episode 292246251 series 96514
Inhoud geleverd door Dr Chris Smith and The Naked Scientists. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Dr Chris Smith and The Naked Scientists of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
This week we get our teeth into the science of fermented foods: are they a tasty health myth, or are the claimed medical benefits rooted in reality? From DIY sauerkraut and artisan cheeses, to the impact of fermented foods on the microbiome and how meat substitutes like Quorn are made in fermenters, it's a scientific feast. Plus, the latest Covid-19 news including government plans to vaccinate children over 12, why quantum physics just got "weirder", and an artificial intelligence that can predict when mums will go into labour... Like this podcast? Please help us by supporting the Naked Scientists
  continue reading

1045 afleveringen

Artwork
iconDelen
 
Manage episode 292246251 series 96514
Inhoud geleverd door Dr Chris Smith and The Naked Scientists. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Dr Chris Smith and The Naked Scientists of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
This week we get our teeth into the science of fermented foods: are they a tasty health myth, or are the claimed medical benefits rooted in reality? From DIY sauerkraut and artisan cheeses, to the impact of fermented foods on the microbiome and how meat substitutes like Quorn are made in fermenters, it's a scientific feast. Plus, the latest Covid-19 news including government plans to vaccinate children over 12, why quantum physics just got "weirder", and an artificial intelligence that can predict when mums will go into labour... Like this podcast? Please help us by supporting the Naked Scientists
  continue reading

1045 afleveringen

All episodes

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding