94. O zmianach dobrych dla naszego zdrowia – rozmowa z Mikołajem Choroszyńskim

Stacja Zmiana

Mikołaj Choroszyński jest dietetykiem i psychodietetykiem. Rozmawiamy o powiązaniu psychiki z jedzeniem, czyli o tym jak stan naszych emocji wpływa na nasze zdrowie. Pytam Mikołaja o to dlaczego wybrał taką, a nie inną drogę, jakie były jego osobiste wybory na drodze do świadomego dbania o swoje życie. Mikołaj szczerze mówi o swoich wyborach i zmianach. A poza tym rozmawiamy o mądrej diecie, szkodliwości słodyczy, jak nie oprzeć się naciskom społecznym oraz jak nasza zmiana i nasze świadectwo, może zainicjować zmianę u naszych bliskich. Strona Mikołaja Choroszyńskiego: https://bit.ly/39boXTS Instagram Mikołaja Choroszyńskiego: https://bit.ly/3pepXfR Książki Mikołaja Choroszyńskiego to „Uzależnienie od słodyczy” oraz „Dieta MIND – Sposób na długie życie” Ciekawe myśli z rozmowy: Od zawsze myślałem pytaniami. Moją pasją naukową jest wpływ diety na rozwój chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimer, bo można zmniejszyć rozwój tej choroby za pomącą diety. Największą prewencją zdrowia tego typu chorób jest dieta, bo od ponad stu lat nie wymyślono skutecznego leku na tę chorobę. Dieta Mind została podzielona na dwa obszary. Zalecenie jej polega na tym, by dziesięć produktów jeść jak najczęściej, a pięciu grup produktów ograniczać. Dziesięć produktów, które warto jeść często: warzywa zielono listne, warzywa różnych kolorów, nasiona roślin strączkowych, pestki i orzechy, fioletowe owoce, ryby, chudy drób, oliwa z oliwek, lampka czerwonego wina, produkty pełnoziarniste. Pięć produktów, których warto unikać: słodycze, dania smażone, czerwone mięso, dania typu fast food, masło i ser żółty. Większość osób umiera na choroby serca i powikłania po chorobach serca. Należy wiedzieć, że mało kobiet przeżywa pierwszy zawał. Ale kobiety za to żyją osiem lat dłużej. Jeśli ktoś da nam empatię, wszystko staje się lepsze i łatwiejsze. Lepiej zadawać pytania, niż wydawać opinie, bo te są produkcją naszego filtra rzeczywistości. Gdy zmiana się dzieje, to trzeba uznać, że nie wszyscy wokół ciebie się zmienią. Gdy się zmieniamy, wiele osób z tego czerpie. Jeśli twoi znajomi nie akceptują twojej zmiany, a ty próbujesz i próbujesz, to chemia relacji może się wyczerpać. Czasami zmiana środowiska jest jednym ze sposobów, w wypadku, jeśli chcemy zmienić siebie. Z bólem nauczyłem się tego, że nie mam wpływu na inne osoby. To na co mam wpływ, to na siebie. Swoim przykładem można zainicjować zmiany u innych. Zmiana nawyków na zdrowsze, to jest maraton, a nie sprint. Potrzebujemy pielęgnować nasze chęci, jak zasiane ziarnko.